کتف مرغ گریل‌شده

آماده کردن این کتف‌ها در منزل کار بسیار سریع و ساده‌ای است و وقت شما را خیلی کم می‌گیرد. معمولا در همه خانواده‌ها طرفدار زیادی نیز دارد.

طرز تهیه:

آماده کردن این کتف‌ها در منزل کار بسیار سریع و ساده‌ای است و وقت شما را خیلی کم می‌گیرد. معمولا در همه خانواده‌ها طرفدار زیادی نیز دارد. فقط باید دقت کنیم که آنها را تازه آماده کرده و داغ داغ سرو کنیم.

ابتدا کتف‌های مرغ را خوب شسته و تمیز می‌کنیم سپس داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و با 2 قاشق از زعفران و 2 قاشق از  آب لیمو و نمک و فلفل و ادویه‌ها آنها را مزه دار می‌کنیم.پیاز و فلفل دلمه‌ای را خیلی نازک خلالی کرده، به آنها اضافه می‌کنیم  درب ظرف را می‌بندیم و مواد را حدود 2 ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا مرغ‌ها مزه دار شوند. پنجره مخصوص گریل کردن مرغ یا گوشت را روی ذغال گذاشته کتف‌ها که مزه‌دار شدن روی آن چیده و کباب می‌کنیم. در غیر این‌صورت تابه چدنی را حسابی داغ کرده و جوجه‌ها را به صورت استیکی با دمای خیلی زیاد داخل آن سرخ می‌کنیم.

ویدیو مرتبط :
آموزش گریل مرغ

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

گریل ساندویچ مرغ

 

 

مواد لازم :

 

 

 

طرز تهیه :

 

سینه‌ مرغ را با زعفران، پیاز، آبلیمو و كمی روغن زیتون و نمك مزه دار كرده و در یخچال سه ساعت استراحت دهید. بعد از یخچال در آورده و سینه‌ها را كمی بكوبید. تابه را داغ كرده اول نان‌های برش زده را كمی روغن زده و در تابه قرار دهید وسپس سینه مرغ را درون تابه سرخ كرده بعد از 3 الی4 دقیقه برگردانده و طرف دیگر را كباب كرده آنها را اریب برش بزنید. اول سبزی‌ها و سپس مرغ‌ها را قرار داده و با ساقه‌هایی از رزماری تزیین كنید.

 

 

منبع : groohashpazi