آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
هویجپلوی قالبی
ابتدا برنج را كه از قبل خیس كردهایم با 4 تا 5 پیمانه آب جوشانده، 50 گرم از كره را با كمی نمك به آن اضافه كرده و اجازه میدهیم تا آب برنج كشیده شود سپس آن را دم میكنیم.
مواد لازم:
- برنج: 3 پیمانه معادل 600 گرم
- هویج رنده شده و پخته: 2 لیوان
- كشمش سیاه پلویی: یك لیوان
- كره: 100 گرم
- شكر: 50 گرم
- زعفران آبكرده: به میزان لازم
- تكههای مرغ پخته و سرخ شده برای كنار برنج: به میزان لازم
- نمك: به میزان لازم
روش تهیه:
ابتدا برنج را كه از قبل خیس كردهایم با 4 تا 5 پیمانه آب جوشانده، 50 گرم از كره را با كمی نمك به آن اضافه كرده و اجازه میدهیم تا آب برنج كشیده شود سپس آن را دم میكنیم. كشمش و هویج و شكر را با كمی كره تفت میدهیم، هویج باید از قبل كاملا پخته باشد. مواد را داخل قالب موردنظر ریخته، فشرده میكنیم طوری كه یكسوم از قالب را پر كند. نیمی از برنج را زعفرانی كرده، سپس به شكل 2 لایه ابتدا برنج زعفرانی و سپس سفید را داخل قالب فشرده كرده، سپس پلو را داخل بشقاب موردنظر برگردانده و مرغهای آماده شده را در اطراف آنها میریزیم و سرو میكنیم.
ویدیو مرتبط :
هویج پلوی ویژه Supreme havij polo
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
استامبولي پلوی قالبی
گوشت مرغ |
به میزان لازم |
برنج |
2 پیمانه |
سیب زمینی |
2 عدد |
رب گوجه فرنگی |
1 قاشق غذا خوري |
نمک و روغن | به مقدار کافی |
برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پيمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قندو روغن روی حرارت ملايم گذاشته يا در پلو پز ريخته و به برق بزنيد وقتی آب آن جوش رفت در قالب نچسبي که قبلاًداخل آن را چرب کرده اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت متوسط نیم ساعت دم بیندازید . چنانچه خواستید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. وبا انواع گوشت پخته ( مرغ ،گوشت چرخ شده و يا ماهيجه )و سبزيحات آنرا تزيين كرده و نوش جان كنيد .