كیك آناناس

روش تهیه:

1 - كره و شكره قهوه‌ای را داخل ظرف ریخته، روی حرارت قرار دهید تا شكر ذوب شود.

2 - از این مخلوط كف قالب موردنظر بریزید، سپس یك حلقه آناناس كف ظرف قرار داده و یك عدد گیلاس وسط آناناس بگذارید.

3 - حال مواد كیك را آماده كنید، به این ترتیب كه آردها و بیكینگ‌پودر را الك كرده، داخل كاسه هم‌زن بریزید.

4 - كره اضافی، شكر و تخم‌مرغ را به همراه پوست پرتقال رنده شده، خامه و آب‌لیمو اضافه كرده و همزن را روشن كنید.

5 - اول با دور همزن كند و بعد با دور متوسط بزنید تا مواد تغییر رنگ داده و روشن شود.

6 - مواد آماده را روی آناناس‌ها بریزید و داخل فر از پیش گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 الی 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

7 -  پس از خنك شدن، كیك را از داخل قالب روی ظرف موردنظر برگردانید و با رنده پوست لیمو و خامه فرم گرفته تزئین كنید.

روش تهیه :

ابتدا كره و شكر را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا پف كنند، سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی به مواد اضافه كرده و پس از اضافه كردن هركدام آن را 30 ثانیه هم می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. آرد، وانیل و بیكینگ‌پودر را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه كرده و تا آخر كار با همزن برقی به هم می‌زنیم تا مواد كاملا یكدست شود. سیب را پوست كنده ضایعات آن را خارج می‌كنیم و آن را به شكل كاملا ریز خرد می‌كنیم و به همراه كمپوت آناناس و گردو داخل مواد می‌ریزیم.در این مرحله مواد را با لیسك مخلوط می‌كنیم. مواد را داخل قالب گرد به قطر 30 سانتی‌متر می‌ریزیم، بهتر است قالب را چرب كنیم و آن را روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 170درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم می‌پزیم. مدت پخت این كیك حدود 75 دقیقه است و وقتی روی آن طلایی شد، از فر خارج كرده و با میوه‌ها آن را تزئین می‌كنیم.