کیک های رنگین‌ كمانی بهارى و خوشمزه

روش تهیه:

1- ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید، داخل قالب‌های مافین را كاغذ مخصوص قرار دهید، آنها را كنار بگذارید.
 
2- كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا سبك و پفكی شوند، تخم‌‌مرغ‌ها را دانه به دانه به مخلوط كره افزوده و پس از اضافه‌كردن هر تخم‌مرغ مواد را هم بزنید تا كاملا یكدست شوند.

3-  وانیل، آرد و بكینگ‌پودر را الك كرده و طی چند مرحله با مخلوط شیر و روغن مایع به صورت متناوب به مخلوط كره و شكر اضافه كنید. به‌آرامی‌ هم بزنید تا مواد یكدست شوند.

4- حالا خمیرها را داخل چند كاسه مختلف بریزید و به هریك رنگ دلخواه را اضافه كنید.

5-  داخل قالب‌ها از هررنگ به دلخواه به ترتیب بریزید و صاف كنید و دوباره خمیر رنگ بعدی را بیفزایید.

6- دوسوم از قالب‌ها را پر كنید و داخل فر به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی كه پخت انجام شود، قرار دهید تا بپزد، سپس مافین‌ها را از فر بیرون آورده آنها را به صفحه توری منتقل كنید تا كاملا خنك شود. حالا اثر هنری شما آماده است.

نكته

1: كره و تخم‌مرغ به دمای محیط رسیده باشند.

2: اگر از كاپ كیك‌هایی با ارتفاع بلندتر استفاده كردید، مدت پخت را بیشتر كنید.

صبح بخیر: کرپ یکی از انتخاب های خوشمزه برای صبحانه است، اگر می خواهید بچه ها این کرپ ها را با میل بیشتری بخورند، با لایه هایی از ماست وانیلی و کمی رنگ دادن به کرپ ها، اشتهای آنها را برای صبحانه ای کامل باز کنید.


مواد لازم:

•    2 فنجان پودر مخصوص کرپ
•    یک و نیم فنجان شیر
•    4 عدد تخم مرغ
•    رنگ غذای قرمز، زرد، آبی و سبز
•    4 بسته ماست خامه ای وانیلی
•    تمشک تازه برای تزئین


روش تهیه:

1. در کاسه بزرگی، پودر کرپ، شیر و تخم مرغ ها را مخلوط کنید.

2. خمیر را در چهار کاسه کوچک تقسیم کنید و به هر کاسه چند قطره از هر رنگ اضافه کنید و مخلوط کنید.


3. ماهیتابه کوچکی را روی شعله متوسط اجاق گاز بگذارید. کمی روغن در آن بریزید و دو قاشق از خمیر قرمز در ماهیتابه بریزید. حالا ماهیتابه را بگردانید تا خمیر سطح آن را بپوشاند. حدود 30 ثانیه بپزید و آن را برگردانید. 15 تا 20 ثانیه دیگر بپزید و آن را به بشقابی منتقل کنید تا سرد شود.

4. همین کار را برای بقیه خمیرها تکرار کنید. کرپ ها را روی بشقابی بگذارید تا سرد شوند.


5. وقتی کرپ ها کاملاً سرد شدند، یکی از کرپ های آبی را وسط یک بشقاب بگذارید. یک قاشق ماست روی آن بمالید. کرپ آبی دیگری روی آن بگذارید. همین کار را برای همه کرپ ها آبی تکرار کنید. بعد نوبت کرپ ها سبز، کرپ های زرد و در نهایت کرپ های قرمز است. بهترین کرپ قرمز را بالاتر از همه بگذارید. یک قاشق از ماست را نگه دارید.


6. حالا بشقاب کرپ ها را به فریزر منتقل کنید و بگذارید حدود 1 ساعت بماند.


7. سپس آن را دربیاورید و بقیه ماست را روی آن بمالید و تمشک ها را روی آن بچینید و تزئین کنید.