آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

پیتزاى مخلوط


سس را روی خمیرها ریخته و مواد را بنا به سلیقه خود روی آنها قرار دهید، كمی پنیر زیر و مابقی را روی مواد ریخته ...





 صبح بخیر: 

مواد لازم برای 4 نفر:
  •   خمیر پیتزا: یك‌دوم واحد
  •   پیاز كوچك: یك عدد، ساطوری‌شده
  •   فلفل دلمه‌ای: یك عدد، ساطوری‌شده
  •   قارچ: 100 گرم، ورقه‌ورقه‌شده
  •   سوسیس كوكتل: 2 عدد، حلقه‌حلقه‌شده
  •   ساسج ایتالیایی: 50 گرم
  •   پنیر موتزارلا: 200 گرم، رنده شده
  •   سس گوجه‌فرنگی: یك‌چهارم پیمانه

روش تهیه:

1- برای تهیه این پیتزا روش خاصی وجود ندارد. همانطور كه در تصویر می‌بینید خمیرها پس از پهن شدن به صورت نواری، لوله‌ای و قالب زده برش خورده‌اند.

2- سس را روی خمیرها ریخته و مواد را بنا به سلیقه خود روی آنها قرار دهید، كمی پنیر زیر و مابقی را روی مواد ریخته و كمی با دست فشار دهید تا مواد به خمیر بچسبد اما خمیر شكل خود را از دست ندهد.

3- نكته مهم در تهیه این پیتزا آن است كه خمیرها را بر‌اساس اندازه طبقه‌بندی كرده و هرگروه را با هم در یك سینی بچینید، چون زمان پخت آنها با هم متفاوت است. پیتزاها را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد در فر بپزید و هنگامی كه پنیر كمی آب و دور خمیر برشته شد، پیتزاها را خارج كنید. بدیهی است كه پیتزاهای كوچك زودتر می‌پزند‏، پس اگر سینی‌ها را همزمان در فر قرار می‌دهید، سینی پیتزاهای كوچك را در طبقه وسط و دیگری را یك طبقه پایین‌تر بگذارید.




ویدیو مرتبط :
پیتزاى قارچ و تخم مرغ بیانكو

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ترشی مخلوط



 

 

ترشی مخلوط

 

 

مواد لازم :

 

 

گل کلم بزرگ
1 عدد
هویج 1 کیلو
خیار 2 کیلو
لوبیا سبز
200 گرم
موسیر
150 گرم
کلم برگ
1 عدد
تمبر هندی 2 بسته
نمک به مقدار لازم
سبزی ترشی 1 کیلو
فلفل دلمه 1 کیلو
سیر 0/5 کیلو
بادمجان 1 کیلو
زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 750 گرم
کرفس ریز 2 شاخه
ادویه ترشی به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه :


همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .