آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
ویدئو: بروشتا با پستو قرمز، پیشغذای ایتالیایی
بروسکتا یا بروشتا، پیشغذای معروف و خوشمزهای است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود و مواد اصلی آن، نان گریل و طعمدارشده با سیر بههمراه گوجهفرنگی، ریحان تازه و پنیر است.
در فیلم آموزشی پیشرو، یکی از مواد اولیه بروسکتا با پستو قرمز، دانه کاج است که در صورت عدم دسترسی به آن، میتوانید از مغز تخمه آفتابگردان، مغز پسته ، مغز بادام و سایر مغزها استفاده کنید.
ویدیو مرتبط :
سس ایتالیایی (پستو)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
كالزونه ، غذای ایتالیایی
مواد لازم:
مخمر |
7 گرم |
شکر |
نصف قاشق چایخوری |
آب ولرم |
180 میلی لیتر |
آرد سفید |
300 گرم |
شیر | یك قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
سوسیس یا كالباس | 150 گرم |
پیاز خرد شده | یك عدد متوسط |
سیر خرد شده | یک حبه |
ریحان خرد شده | یك قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی خرد شده | یك قاشق غذاخوری |
زیتون خرد شده | 2 قاشق سوپ خوری |
پنیر موزارلا | 100 گرم |
نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
سیر و پیاز را با روغن زیتون به مدت یك دقیقه تفت می دهیم.
سپس گوجه فرنگی را اضافه كرده وبعد ریحان، سوسیس خرد شده و زیتون را به مواد می افزاییم. مواد را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنك شود.
مخمر، شكر و آب ولرم را داخل یك ظرف ریخته، در آن را گذاشته و در مكانی گرم به مدت 10 دقیقه می گذاریم بماند. سپس آرد، نمك و روغن را در ظرف دیگری مخلوط كرده و مخمر عمل آمده را به مواد می افزاییم و به مدت 5 دقیقه آن را ورز می دهیم. بعد از آن درب خمیر را با دستمال پوشانده و به مدت یك ساعت در جای گرمی قرار می دهیم
خمیر را به دو قسمت تقسیم كرده وآن را پهن می كنیم ،دایره ای به قطر 25 سانتی متر قالب زده و درون آن را با نیمی از مواد كالزونه پر كرده و نیمی از پنیرها را روی مواد قرار می دهیم.
سپس دو طرف خمیر را به هم متصل می كنیم و اطراف خمیر را خوب به هم می فشاریم. بعد از آن كالزونه ها را داخل سینی فر قرار داده و روی آن را با استفاده از برس با مقداری شیر آغشته می كنیم در نهایت به وسیله چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد كرده و یا با چاقو برش هاى كوچكى روى سطح دهید وسپس در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.