نان سیب زمینی، بپزید و عاشقش شوید!

پس از استراحت دوم درفر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد وبه مدت 40 دقیقه قرار دهید. می‌توانید روی نان را بازرده تخم مرغ رومال کنید.

روش تهیه:

1 -سیب زمینی‌ها را بشویید و با آب ونمک بپزید تا نرم شود سپس پوست آن را بگیرید و له کنید.

2 - آرد را با نمک و بهبود دهنده مخلوط کرده والک کنید ودرکاسه بزرگی بریزید.

3 - مایه خمیر فوری وشکر را با هم مخلوط کرده سپس تخم‌مرغ، آب یا شیر گرم، سیب زمینی له شده وکره یا روغن زیتون وسبزی خشک را با هم مخلوط کرده وبه آرد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر لطیفی بدست آید.

اگر بخواهید مایه خمیر را عمل بیاورید طبق دستورالعمل قبلی، خمیر مایه را با یک قاشق شکر مخلوط کرده به آن کمی آب گرم که دمایش بین 30 تا 40 درجه سانتیگراد می‌باشد اضافه کنید درش رابگذارید واجازه دهید تا درمحیط نسبتا گرم به مدت 10 دقیقه پف کند وعمل بیاید وبعد به مواد آرد اضافه کنید.

4- خمیر را 10 دقیقه ورز دهید سپس آن را درون ظرفی که چرب کرده‌اید قرار دهید رویش را بپوشانید واجازه دهید در جای گرم یک ساعت استراحت کندوحجمش دوبرابر شود.

5 - سینی فر را کاغذ بیندازید وکاغذ را چرب کنید. خمیر را پس از استراحت مجددا ورز دهید آن را به شکل توپ درآورید و در سینی قرار دهید کمی با دست آن را حالت دهید وبا چاقوی تیز روی خمیر را برش بزنید بدون آنکه خمیر رابه پایین فشاربدهید .روی آن را آب بمالید ودوباره نیم ساعت دیگر استراحت دهید.

6- پس از استراحت دوم درفر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد وبه مدت 40 دقیقه قرار دهید. می‌توانید روی نان را بازرده تخم مرغ رومال کنید.

نکته: 

مقدار آرد و آب تقریبی است. بهتراست آب را کم‌کم اضافه کنید.

ویدیو مرتبط :
سه تا غذا که میتونید با سیب زمینی بپزید

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید

سالاد سیب زمینی و شوید را سرد سرو کنید

سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی و شوید یکی از خوش طعم ترین آنهاست. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه این سالاد خوش طعم آشنا شوید.

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی و شوید:

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید :
ماست، شوید، لوبیا چیتی، مایونز، لیموترش و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سپس سیب زمینی‌های خرد شده و پنیر گودا را با این سس مخلوط کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. 

مخلوط مواد را به مدت 2 ساعت در ظرفی در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود. بعد از اینکه از یخچال بیرون آوردید ساقه‌های پیازچه را هم اضافه کرده و سرو کنید.

 

منبع : seemorgh.com