آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
مرغ با جوز و سس سویای شیرین (سمور ایام)
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
موسیر | 5 عدد |
فلفل سفید (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
جوز (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
شکر | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
سس سویا (شیرین) | 100 میلی لیتر |
آب | 1 لیتر |
سیب زمینی (پوست کنده و هر عدد به 8 تکه تقسیم شده) | 300 گرم |
مرغ | 800 گرم ( 8 تکه) |
روغن | 2 قاشق سوپخوری |
علف لیمو (کوبیده) | 1 عدد |
سیر | 5 حبه |
چوب دارچین | 2.5 سانتی متر |
موسیر (کاملاً سرخ شده) | جهت تزئین |
طرز تهیه :
1. روغن را در یک قابلمه داغ کنید. موسیر، سیر و دارچین و علف لیمو را در آن به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
2. تکه های مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با مواد پوشانده شود و دیگر صورتی نباشد.
3. سیب زمینی، آب، سس سویای شیرین، نمک، شکر، جوز و فلفل سفید را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آهسته بجوشد تا مرغ و سیب زمینی پخته و نرم شود. نمک و فلفل را طبق ذائقه اضافه کنید.
4. شعله را خاموش کنید. غذا را داخل کاسه ی سرو کردن بریزید و روی آن را با تکه های موسیر تزئین کنید و بلافاصله با برنج بخارپز سرو کنید.
منبع : sooran.com
ویدیو مرتبط :
سس مرغ رول شده
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
شاورمای مرغ و سس مخصوص
شاورما غذايى لذيذ براى ميهمانى هاى كوچك شما است . اين غذا براى كودكان از ارزش غذايي بالا برخوردار است و ظاهر غذا هم بچه ها را ترغيب به خوردن مي كند.
مواد لازم برای مرغ :
سینه مرغ |
2 عدد |
روغن زیتون |
2/1 لیوان |
آبلیمو |
2/1 لیوان |
ادویه مخلوط |
1 قاشق غذاخوری |
نمك و پودر فلفل قرمز | به مقدار لازم |
ماست | 1 لیوان |
مواد لازم برای سالاد:
كاهو خرد شده + خیار شور خرد شده + گوجه فرنگی
مواد لازم برای سس شاورما:
ماست غلیظ |
1 لیوان |
ارده |
4 قاشق غذاخوری |
پودر سیر |
2 قاشق غذاخوری |
نمك و فلفل |
به مقدار لازم |
مواد لازم برای تهیه نان شاورما:
آرد سفید |
5 لیوان |
خمیر مایه |
1 و 2/1 قاشق غذاخوری |
شکر |
2 قاشق غذاخوری |
نمک |
کمی |
تخم مرغ | 2 عدد متوسط |
آب | 1 و 3/1 لیوان |
1. سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون+ماست+ادویه مخلوط+نمك و فلفل+آبلیمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یك روز كامل در یخچال قرار دهید .
2. مرغ را از یخچال خارج كرده،مقدار 50 گرم كره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینی مرغ را در كره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
طرز تهیه نان شاورما:
1. تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی بدست آید. در صورتی كه خمیر به دست چسبید به آن كمی آرد اضافه كنید. سپس روی خمیر را پوشانده ،به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
2. نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم كرده،هر كدام را با وردنه به صورت نازك باز كرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.
طرز تهیه سس شاورما:
1. تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كرده با قاشق هم بزنید.
طرز تهیه شاورما:
1. نان شاورما را با كرده روی آن با قاشق كمی از مرغ بریزید سپس كاهوی خلال شده+خیارشور خلال شده+گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.