لاكچرى چیكن بشامل (آشپزی مینی مال)

مجله آشپزی ایده آل: غذایی مناسب افراد تنبل، بی‌حوصله، خوش‌خوراك و باكلاس است. خوراكی كه با یك اشاره حاضر می‌شود و با هر ذائقه‌ای سازگار است. ویژگی این دستورغذایی فرنگی این است كه مثل همه غذاهای آن‌سوی آب، درمدت كوتاهی حاضر شده و آماده خوردن می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

•  سینه مرغ بی‌استخوان: 600گرم، خرد كرده
•   سیب‌زمینی ریز: 600گرم، چهارقاچ با پوست
•   كره گیاهی: 60گرم 
  
•   شیر: 500 میلی‌لیتر، (2پیمانه)
•   آرد: 3 قاشق غذاخوری
•  سیر: 2حبه، رنده شده
•   زنجبیل: 2 قاشق چای‌خوری
•   نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

1- كره را روی شعله متوسط آب كرده، سپس شعله را كم كنید و مرغ را كمی نمك پاشیده و 6دقیقه در آن تفت دهید. مواظب باشید تا مرغ آب نیندازد، سیب‌زمینی را داخل تابه ریخته و 4دقیقه تفت دهید. 

2- زنجبیل و سیر را به مواد اضافه كرده و هم بزنید. یك‌چهارم پیمانه از شیر را كنار گذاشته و باقی را به تابه اضافه كنید. هنگامی‌كه مواد به جوش آمد، شعله را كم كنید و با دربسته 20 دقیقه آن را بپزید.

3- شیر كنار گذاشته شده را با آرد مخلوط و به تابه اضافه كنید. پس از 10 دقیقه یا هنگامی‌كه سس غلیظ شد، نمك و فلفل آن را اندازه كرده. تابه را از روی شعله برداشته و غذا را به سرعت سرو كنید.