آخرین مطالب



آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

كاربونارا یا همان مرغ سوخاری شکم پُر


ابتدا سینه كامل یك مرغ را كه معمولا به دو تكه تقسیم می‌كنیم، بدون استخوان كرده و فیله‌های آن را نیز جدا می‌كنیم. هر سینه را نیز از عرض به دو قسمت تقسیم كرده و با بیفتك كوب، خوب می‌كوبیم.
مجله زندگی ایده آل:

كاربونارا

 مواد لازم برای 2نفر:

  •    سینه یك مرغ: كامل
  •    پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم
  •    پیاز ریز شده: یك عدد كوچك
  •    جعفری و پیازچه: ریز شده 50 گرم
  •    روغن زیتون: كمی برای داخل تابه
  •    زعفران آب كرده و آبلیمو: به میزان لازم
  •    تخم‌مرغ: 2 عدد
  •    آرد سفید: دو قاشق غذاخوری
  •    آرد سوخاری: به میزان لازم

روش تهیه: 

1. ابتدا سینه كامل یك مرغ را كه معمولا به دو تكه تقسیم می‌كنیم، بدون استخوان كرده و فیله‌های آن را نیز جدا می‌كنیم. هر سینه را نیز از عرض به دو قسمت تقسیم كرده و با بیفتك كوب، خوب می‌كوبیم.

2. تكه‌ های مرغ را با زعفران، آبلیمو و نمك و فلفل مزه‌دار كرده و می‌گذاریم تا یك ساعت بمانند. در این فاصله مواد میانی را آماده می‌كنیم. ابتدا پیاز و جعفری پیازچه را ریز خرد كرده و با ادویه‌ها مخلوط می‌كنیم. به مواد نمك و فلفل می‌زنیم و از مواد میان مرغ‌ها گذاشته و آنها را روی هم دو لا می‌كنیم و دو لبه را با یك چوب خلال بلند می‌بندیم و بهم ثابت می‌كنیم.

3. تخم مرغ‌ها را خوب بهم می‌زنیم تا كف كنند سپس مقداری زعفران و نمك و ادویه آرد را به آن اضافه می‌كنیم و بهم می‌زنیم تا مایه یكدست شود. مرغ شكم پر آماده را داخل مایه و سپس آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ شناور و سرخ می‌كنیم سپس خلال را از داخل مرغ بیرون كشیده و به همراه سیب زمینی، گوجه فرنگی سرخ شده و سبزیجات سرو می‌كنیم.

4. می توانید با گوجه یا هر چیز دیگری تزیین اش کنید.


ویدیو مرتبط :
فینگرفود چی؟ تخم مرغ شکم پُر!

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی



 

پانکوی ایتالیایی رژیمی

 


مواد لازم : برای 4 نفر

 


سفیده تخم مرغ
 3 عدد
سس خردل
 1 قاشق سوپ خوری
نان ایتالیایی خرد شده
 یک فنجان
پنیر پارمزان کم چرب
 4/1 فنجان
مرغ پوست کنده بدون استخوان 4 قطعه
سس سرکه و نمک گرم 4/3 فنجان
سالاد کلم فرانسوی به دلخواه

 

 

طرز تهیه:

 


1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید .

 

 

2. سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.

 

 

3.مرغها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.

 

 

4.در دمای 450 درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر ‌می‌خواهید روی آنها طلایی شود 1 دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.

 

 

5.غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید ‌می‌توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید.

 

 

 


ویدیوهای مرتبط


دیگر کاربران چه میخوانند....

درج آگهی رایگان
دانلود