قهوه سفید، نوشیدنی گرم و دلچسب

مواد لازم:

مواد لازم:

• شیر چرب : 3 فنجان
• دانه قهوه خرد شده : یک فنجان
• چوب دارچین : 7 الی 8 سانت
• هل سبز : 4 دانه
• عسل : 1/4 فنجان

دستور پخت

مرحله 1

شیر و دانه های قهوه را درون قهوه جوش بریزید و به مدت 7 دقیقه بر روی شعله تقریبا طیاد قرار دهید تا بجوشد.

مرحله 2

بلافاصله پس ا ز تمام این مدت آن را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید در گوشه ای به مدت 15 دقیقه ، دانه های قهوه درون شیر خیس بخورند.

مرحله 3

به کمک صافی مخلوط بالا را درون مخلوط کن بریزید تا دانه های قهوه جدا شوند. سپس چوب دارچین ، هل و عسل را به آن اضافه کنید و با دور تند به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم بروند.

مرحله 4

در این مرحله مجددا به کمک صافی مخلوط بدست آمده را درون قهوه جوش بریزید تا مواد ته نشین شده ادویه جدا شوند. قهوه طعم دار را مجددا روی شعله تقریبا زیاد حرارت دهید تا زمانیکه به مرحله جوش برسدو فورا نوش جان کنید.

آیا برای شما دمای قهوه هنگام نوشیدن مهم است؟ اینکه زیاد داغ نباشد و آنقدر هم سرد نشده باشد؟ اگر پاسخ تان مثبت است این دانه های فلزی قهوه که طراحی زیبایی هم دارند مشکل تان را حل می کنند. ‏
‏

دو جوان حدود ۹ ماه روی ساخت این گجت گرم نگهدارنده قهوه کار کرده اند و حالا نام اش را ژولی (Joulies) گذاشته اند. کافی است یکی دو تا از آنها را به ماگ قهوه تان اضافه کنید. اگر نوشیدنی بیش از حد داغ باشد ژولی ها حرارت اضافه را از قهوه جذب می کند و در خودش نگه داری می کند. داخل این دانه های فلزی، ماده مخصوصی قرار گرفته که حرارت قهوه را سه برابر سریع تر از معمول جذب می کند و آن را به دمای مناسب می رساند. ‏
‏
بعد از آن هم ژولی ها وظیفه نگه داشتن قهوه تا دمای مناسب را به عهده دارند و سازندگان اش می گویند نوشیدنی شما تا ۳ ساعت در دمای مناسب باقی می ماند. ‏
‏
ایده جالبی است اما فعلا دو جوان طراح با مشکل سرمایه گذاری جهت تولید انبوه اش مواجه هستند. من قهوه را داغ دوست ندارم و معمولا آن را با یخ می خورم اما اگر شما طرفدار قهوه گرم هستید می توانید به ‏ صفحه سازندگان اش ‏ مراجعه کنید و ببینید چه زمانی به تولید انبوه می رسد.

منبع : Narenji.ir