طرز تهیه ی چخرتمه (كوكوی مرغ گیلانی)

مواد لازم :

طرز تهیه:
زعفران، نمك، فلفل و تخم‌مرغ را مقداری هم زده، سپس مرغ و آبلیمو را به این مواد اضافه كرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم بعد مانند كوكوی معمولی در روغن سرخ می‌كنیم.

 

منبع : sooran.com

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه رشته خشکار( شیرینی گیلانی ) در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه شنیتسل مرغ

 

 

 

مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر

 

 

 

 

مواد لازم برای خمیر :

 

 

 

 

طرز تهیه :

مرغ را با یک لیوان آب ، سبزی معطر ( نعنا ، ترخون ، جعفری ) و نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا آبش تمام شود . پس از خنک شدن ، به قطعات دلخواه تقسیم کنید و استخوان های آن را بگیرید و قطعات را در خمیر بزنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . برای تهیه خمیر ، جوش شیرین و نمک وفلفل را در شیر بریزید و تخم مرغ ها و آرد را به آن اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی درست شود .