آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ی كوكوی بادمجان
مواد لازم :
بادمجان | 250 گرم |
بیكینگ پودر | 1/4 قاشق چایخوری |
شیر | نصف پیمانه |
روغن مایع | دو قاشق سوپخوری |
آرد | 1/4 پیمانه |
تخم مرغ | یك عدد |
ریحان خردشده | یك قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
بادمجانها را با پوست خرد كرده، نمك پاشیده تا یكساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آنگاه در روغن مایع بادمجانها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیكینگپودر را با بادمجانها مخلوط كرده بعد شیر را كمكم اضافه همراه تخممرغ، نمك، فلفل و ریحان خوب مخلوط كرده تا مایه كوكو آماده شود. در تابهای كه چرب كردهاید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ كنید.
منبع : sooran.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه کیک بادمجان
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ایی
مواد اولیه برای 4نفر:
بادمجان قلمی |
5 عدد |
پیاز داغ عسلی |
1تا 2عدد |
کشک غلیظ |
به مقدار لازم |
نعنا داغ وسیر داغ |
مقداری |
مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
طرزتهیه:
ابتدا بادمجون ها رو پوست می گیریم .ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشه ونه ضخیم بعد حدود یک ساعتی بزارید تو اب نمک بمونه، پیاز داغ وگوشت چرخ شده رو مثل مایه ماکارونی اماده کنید، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ وکشک رو هم اماده کنید، بادمجونا رو سرخ کنید، وقتی که بادمجون ها سرخ شدن دو تا از اونا رو وردارید ومثل + (بعلاوه )بزارید رو همدیگه.
وسط بادمجونا (جایی که دو تا بادمجون رو هم قرار گرفتن )از مایه ماکارونی که درست کردین بریزید(اگه دوست داشتید گردو هم بزارید .) ومثل بغچه می بندیم .
برای اطمینان می تونید از خلال دندن استفاده کنید که وقتی که می پزه باز نشه من خودم از خلال دندون فقط دفعه اول استفاده کردم .بعدش دستتون می اد که چکار کنید وقتی که بادمجون رو بغچه کریدن برگردونید توظرفی که می خواید اونا رو بپزونید وقتی همرو چیدین توی قابلمه یه کم کشک واب (به اندازه ایی که فقط بادمجون بپزه )بریزید .
وبزارید کاملا ابش تموم شه بزارید یه کم بمونه مثل دلمه تا وقتی می خوایید سرو کنید از هم باز نشه من روی هر کدوم از لقمه ها یه خط سیر داغ، یه خط گوشت ویه خط نعنا ریختم برای تزیین کنارش هم از موادی که داشتم به ترتیب کنار بادمجونا ریختم وبا چوب کبریت چند تا خط کشیدم واون جوری شد که شما می بینید.
حالا موقع خوردنه ،اما مواظب انگشتاتون باشید.