آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه کیک ماست
مواد لازم :
روغن یا کره آب شده | یک لیوان |
شکر | 1.5 لیوان |
تخممرغ | 4 عدد |
آرد | 2.5 لیوان |
بکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
ماست | 1.5 لیوان |
رنده پوست پرتقال | یک قاشق مرباخوری |
طرز تهیه :
ابتدا آرد را دو بار الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
تخممرغها را بشکنید و سفیده را جدا آن قدر بزنید که کاملا به صورت پفکرده در بیاید و با برگشتن ظرف، از آن نریزد.
زردهها را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفیدرنگ شود.
ماست، روغن و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
آرد را کمکم با آن مخلوط کنید.
در آخرین مرحله، سفیده زده شده تخممرغها را هم بیفزایید و به آرامی مواد را زیر و رو کنید. دقت کنید در این مرحله مواد کیک را خیلی به هم نزنید تا کیک پوک و سبکی داشته باشید.
فر را از قبل گرم کنید.
مواد را در قالب بریزید و در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
بعد از پخت کامل بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید تا پف کیک نخوابد.
منبع : چهاردیواری جام جم
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه کیک ماست و زعفران توسط خانم مهری(گیلکی)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه کیک برنجی(غذای کره ای)
دستور اول تهیه کیک برنجی:
مواد اولیه:
برنج هندی |
4 فنجان |
بادام هندی |
25 گرم |
نارگیل مکعبی خرد شده |
به مقدار لازم |
پودر هل |
تعدادی |
شیره قند | 4 فنجان |
آب | 4 فنجان |
طرز تهیه:
برنج را از شب پیش خیس کنیدصبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنیدسپس آن را آسیا کنیدظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید ،بعد از 5 دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده ، نارگیل ، پودر هل و شیره قند اضافه کنید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنیدسپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می شودسپس گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شودبعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته ، آن را پخش کنید و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزیدروی آن روغن بریزید و به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید.
دستور دوم تهیه کیک برنجی:
موادلازم:
برنج پخته شده |
3 فنجان |
تخم مرغ خوب زده شده |
2 عدد |
آرد |
3 قاشق غذاخوری |
شیر |
2/1 فنجان |
نمک |
1 قاشق غذاخوری |
طرزتهیه:
تخم مرغ های زده شده را با برنج پخته و خنک شده مخلوط کنید ، سپس آرد و شیر را به آن اضافه کنید . با قاشق آن را در ظرفی که می خواهید داخل فر بگذارید ، بریزید و آن را با یک نان شیرینی فشار داده ، آن را پرس کنید تا به اندازه و ضخامت دلخواه شما برسد . آن را بپزید تا زمانیکه دو طرف آن قهوه ای شود . با کره و شربت به عنوان کیک داغ یا دسر کنار غذا سرو کنید .