آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه پاستای فاگیولی
در آخرین مرحله پخت پاستای فاگیولی، جعفری و نمک و ادویه ها را اضافه کنید
مواد لازم برای پاستای فاگیولی :
روغن زیتون | ۳ قاشق |
پیاز خرد شده | ۱ فنجان |
هویج پوست کنده و خرد شده | ۱ عدد |
ساقه کرفس خرد شده | ۱ عدد |
سیر له شده | ۲ حبه |
فلفل قرمز | یک چهارم قاشق چایخوری |
چاشنی ایتالیایی | ۱ قاشق چایخوری |
عصاره مرغ یا سبزیجات | ۶ فنجان |
گوجه فرنگی خرد شده | ۱ فنجان |
پاستای دیتالینی | ۲۲۵ گرم |
لوبیا سفید پخته | سه و نیم فنجان |
جعفری خرد شده | یک چهارم فنجان |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستای فاگیولی :
پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند. سیر، فلفل و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید.
عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید
بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد
عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد.
وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید
وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).
منبع : novinzi.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه پاستای آشیانه ای
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه پاستای میگو
قبل از سرو پاستای میگو ، گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید
مواد لازم برای پاستای میگو :
پاستا | ۵۵۰ گرم |
میگوی خام و پوست کنده | ۵۵۰ گرم |
پودر فلفل چیلی | نصف قاشق چایخوری |
* نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
گوشت به تکه های ۳ سانتی متری بریده شود | ۴ برش (حدود ۸۵ گرم) |
پیاز قرمز خرد شده | یک سوم فنجان |
فلفل دلمه قرمز خرد شده | یک سوم فنجان |
فلفل دلمه زرد خرد شده | یک سوم فنجان |
پیازچه خرد شده | ۲ عدد |
آووکادو | ۱ عدد |
گشنیز خرد شده | یک چهارم فنجان |
* نمک (کمی هم نمک برای پخت پاستا)
مواد لازم برای سس پاستای میگو :
خردل | ۱ قاشق چایخوری |
آبلیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
سرکه سیب | ۱ قاشق غذاخوری |
خلال پوست لیمو | ۱ قاشق چایخوری |
نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پاستای میگو :
میگو را در نمک و پودر فلفل چیلی خوابانده و داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود. در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را درست کنید.
یک قابلمه بزرگ آب نمک بگذارید جوش بیاید (در هر دو لیتر آب ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید)
در حالی که آب دارد گرم می شود، گوشت ها را سرخ کنید. گوشت ها را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید. تا زمانی که رنگ گوشت قهوه ای روشن شود به طبخ آن ادامه بدهید. بعد گوشت ها را از ماهیتابه درآورده و در یک بشقاب روی دستمال کاغذی قرار بدهید تا روغن های آن خارج شود.
گوشت را تا زمانی قهوه ای شود تفت دهید
حرارت را کمی زیاد کرده و میگو را داخل ماهیتابه بریزید. برای چند دقیقه آن را تفت بدهید.
میگو ها را با حرارت بیشتر تفت بدهید
وقتی آب جوش آمد، پاستاها را اضافه کرده و بگذارید بپزد. (زمان لازم برای طبخ آن یک یا دو دقیقه کمتر از چیزی است که روی بسته پاستا ذکر شده)
همه مواد لازم سس را با هم در یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
وقتی پاستا آماده شد، آن را با آب سرد آبکشی کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. سس را اضافه کرده و با میگو، گوشت، فلفل دلمه و پیاز را خوب ترکیب کنید. درست قبل از سرو گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید.
منبع : novinzi.com