آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه ماهى سالمون كریسمسى
این ماهى سالمون براى ایام كریسمس و سال نو میلادى درست کردم.
آماده سازی : 120 دقیقه
پخت : 40 دقیقه
مواد لازم :
سیر | به میزان لازم |
رب فلفل | به میزان لازم |
زنجبیل تازه | به میزان لازم |
کره | 100 گرم |
نمک ، فلفل سیاه ، كمى زیره | به میزان لازم |
پوست رنده شده لیمو | به میزان لازم |
روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
نارنج | به میزان لازم |
زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه :
این ماهى سالمون براى ایام كریسمس و سال نو میلادى درست کردم. ماهى را با تركیب مواد آماده شده ماساژ میدهیم.
بعد مثل عكس سبزیجات و چوب هاى دارچین را روى ماهى میریزیم ، و فویل را روى ماهى كشیده و در یخچال حداقل به مدت دو ساعت قرار میدهیم.
بعد در سینى فر قرار داده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتى گراد به مدت نیم ساعت میگذاریم و بعد براى ده دقیقه هم زیر گریل قرار میدهیم.
منبع : beryooni.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه ماهی سالمون خوشمزه
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه سوپ سالمون
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه : برای 4 نفر
کره | 2 قاشق سوپخوری |
روغن کانولا | 1 قاشق سوپخوری |
پیاز (خرد شده) | 1 عدد |
هویج (خرد شده) | 2 عدد |
کرفس (خرد شده) | 2 ساقه |
سیر (ریز شده) | 2 حبه |
آویشن | 1 قاشق سوپخوری |
برگ بو | 2 عدد |
سس گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپخوری |
پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
فلفل سیاه | 1/2 قاشق چایخوری |
عصاره مرغ | 5 فنجان |
سس ورسستر شایر | 1 قاشق چایخوری |
آب لیمو ترش (تازه) | 1 قاشق سوپخوری |
خامه (پر چرب) | 1/4 فنجان |
ماهی سالمون | 450 گرم |
پیازچه (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو) | 2 قاشق سوپخوری |
آویشن 1 قاشق سوپخوری (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک)
ماهی سالمون (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک)
طرز تهیه :
1. یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. 1 دقیقه دیگر تفت دهید. شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.
2. با یک مخلوط کن دستی، سوپ را مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود. آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را با ملاقه توی کاسه بکشید و روی آن سالمون و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.
نکته :
من سالمون را در مقداری روغن تفت دادم. شما می توانید آن را در فر بپزید یا آب پز کنید.
منبع : sooran.com