آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه قارچ پلو
مواد اولیه :
ران مرغ | دو عدد |
فلفل دلمهای | یك عدد |
قارچ | 200 گرم |
روغن و زعفران | به میزان لازم |
زرشك و کره از هر کدام | 50 گرم |
برنج | دو پیمانه |
نمك و فلفل | به میزان لازم |
شكر | یك قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.
مرغ را جداگانه پخته و ریز كنید.
فلفل دلمهایهای خردشده را به قارچ اضافه كنید.
بعد از كمی تفت دادن مرغها را هم به آن افزوده و در این فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذارید.
زرشك را با كمی روغن، شكر و زعفران برای چند دقیقه روی حرارت بگذارید بعد از دم كشیدن برنج، مواد را لابهلای آن ریخته و در آخر روی برنج را با زرشك تزیین كنید.
منبع : آشپزی خانواده سبز
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه قابلی پلو ( کابلی پلو)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه مرصع پلو
موادلازم : برای 6 الی 8 نفر
برنج |
1 کیلو |
مرغ متوسط |
1 عدد |
کشمش پلویی |
100 گرم |
زرشک |
100 گرم |
شکر | 2 قاشق غذاخوری |
خلال بادام | 100 گرم |
خلال پسته | 100 گرم |
زعفران | 2 قاشق غذا خوری |
گلاب | 2 استکان |
خلال پرتقال | 50 گرم |
طرز تهیه :
برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .