طرز تهیه دسرهای گرم برای روزهای سرد!

دسرهای گرم فوق العاده را به شما معرفی می کنیم تا در این روزهای سرد زمستانی لحظات گرم تر و لذتبخش تری را در کنار خانواده خود تجربه کنید.

كیك فنجانی پنج دقیقه‌ای

برای پخت این كیک فنجانی  دقیقه ای از مایکروفر استفاده کنید

35 گرم آرد، یک قاشق غذاخوری پودر شكلات، كمی نمك و یک و یك‌دوم قاشق غذاخوری شكر قهوه‌ای را با هم مخلوط كنید. در كاسه‌ای دیگر یک عدد تخم‌مرغ، دو قاشق غذاخوری شیر، یک قاشق غذاخوری كره و یك‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل را مخلوط كنید، سپس مواد خشك را به مواد ‌تر اضافه كنید، آن را در یك ماگ 500 میلی لیتری بریزید و برای 70 تا 90 ثانیه در مایكروفر با درجه بالا بگذارید تا كیك بالا بیاید و پخته شود.

 

پودینگ لیمویی

پودینگ لیمویی را به روش بن‌ماری برای 25 تا 30 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شود

فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. 150 گرم كره، دو قاشق چای‌خوری رنده پوست لیمو، یك‌سوم پیمانه آب لیمو، یک و نیم پیمانه شكر، سه‌چهارم پیمانه آرد، یك و نیم پیمانه شیر و چهار زرده تخم‌مرغ را با هم مخلوط كنید. سفیده‌ها را با همزن برقی بزنید و آرام به مخلوط بالا اضافه كنید. خمیر به دست آمده را در ظروف مورد نظر بریزید و به روش بن‌ماری برای 25 تا 30 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شود.

فوندانت شكلات داغ

فوندانت شكلات را برای 10 تا 12 دقیقه بپزید

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. 125 گرم شكلات تلخ همراه 150 گرم كره را با روش بن‌ماری آب كنید. با همزن برقی سه تخم‌مرغ و نصف پیمانه شكر قهوه‌ای را بزنید تا پف كند. یك‌سوم پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری پودر شكلات و مایع شكلات آب‌شده را با تخم‌مرغ زده شده مخلوط كنید. فوندانت را برای 10 تا 12 دقیقه بپزید.

فاستر موز

در ظرف فاستر موز یک اسكوپ بستنی وانیلی بریزید و به آن موز و سس كاراملی اضافه كنید

دو قاشق غذاخوری كره را همراه نصف پیمانه شكر قهوه‌ای و یك‌چهارم پیمانه شربت افرا برای چهار تا شش دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا كاراملی شود. سه عدد موز را به اندازه دلخواه خرد كنید و به مخلوط بالا اضافه كنید. اجازه دهید برای یک تا دو دقیقه بپزد تا طلایی شود. یک اسكوپ بستنی وانیلی را در كاسه بریزید و به آن موز و سس كاراملی اضافه كنید.

كاسترد كارامل

كاسترد كارامل را به روش بن ماری تهیه کنید

سه چهارم پیمانه شكر را در یك قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا كاراملی و طلایی شود. كارامل را ته ظرف‌ها بریزید. در یك كاسه شش عدد تخم‌مرغ، سه پیمانه شیر، دو قاشق غذاخوری اسانس وانیل و سه‌چهارم پیمانه شكر را مخلوط كنید و آن را در ظرف‌ها روی شكر كاراملی شده بریزید. این دسر را به روش بن‌ماری در حرارت 180 درجه سانتی‌گراد داخل فر برای 40 تا 45 دقیقه بپزید.

پودینگ عسل و برنج

برای سرو پودینگ برنج ، عسل را روی آن بریزید

سه و یك‌دوم پیمانه شیر را با نصف پیمانه برنج، دو قاشق غذاخوری شكر، یک قاشق چای‌خوری اسانس وانیل و كمی نمك بجوشانید، سپس شعله را كم كنید و برای 20 تا 25 دقیقه مخلوط را هم بزنید تا برنج نرم و مایع جذب آن شود. ظرف را از روی شعله ‌بردارید و یك‌چهارم پیمانه شیر و سه قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه كنید، سپس دسر را در ظرف‌های مورد نظر ریخته و با عسل سرو كنید.

كیک سیب داغ

كیک سیب یکی از دسرهای گرم برای فصل زمستان است

دو پیمانه سیب خردشده را با یک پیمانه شكر مخلوط كنید و كنار بگذارید. 100 گرم كره را آب كنید. یک پیمانه شكر، سه‌چهارم پیمانه آرد، دو قاشق چای‌خوری بكینگ پودر، یک قاشق چای‌خوری دارچین و یك‌چهارم قاشق چای‌خوری نمك را با هم مخلوط كنید. سه‌چهارم پیمانه شیر و یک عدد تخم‌مرغ را با هم بزنید و بعد مواد ‌تر و خشك را مخلوط كنید و در ظرف مورد نظر بریزید، سپس سیب‌ها و كره را روی خمیر بریزید و آن را در دمای 160 درجه سانتی‌گراد برای 50 تا 60 دقیقه بپزید.

گلابی داغ كاراملی

گلابی های داغ کاراملی را همراه خامه یا بستنی سرو كنید

چهار عدد گلابی را نصف كنید و هسته‌هایش را در بیاورید، سپس آنها را در سینی چرب‌شده فر بچینید. در یك قابلمه كوچك دو سوم پیمانه آب و یك‌چهارم پیمانه عسل را مخلوط كنید و برای سه دقیقه بجوشانید، سپس آن را روی گلابی‌ها بریزید. در مرحله بعد روی آنها دارچین، پودر میخك، پودر هل و شكر بپاشید و اجازه دهید در دمای 200 درجه سانتی‌گراد برای 45 تا 55 دقیقه بپزند. گلابی‌های داغ را همراه خامه یا بستنی سرو كنید.

كرم بروله

روی كرم بروله را با شكر قهوه‌ای بپوشانید و شعله بالایی فر را روشن كنید تا روی دسر قهوه‌ای شود

فر را روی دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. یک فنجان خامه را در مایكروفر با حرارت متوسط گرم كرده و بعد یك و نیم قاشق چای‌خوری اسانس وانیل به آن اضافه كنید. پنج زرده تخم‌مرغ و یك‌سوم فنجان شكر را با همزن برقی مخلوط كرده، سپس خامه گرم را به آن اضافه كنید. مخلوط به دست آمده را در ظرف‌های مورد نظر بریزید و به روش بن‌ماری برای نیم ساعت در فر بپزید، سپس روی آنها را با شكر قهوه‌ای بپوشانید و این بار سه دقیقه شعله بالایی فر را روشن كنید تا روی دسر قهوه‌ای شود.

 

منبع : laplas.co

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه حلوا با شیره انگور یا خرما ، یکی از دسرهای سنتی خوشمزه ایرانی ( خانم گلاور)‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه ساندویچ گرم

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه زمان کل: 30 دقیقه اندازه: 6نفر

مواد لازم :

طرز تهیه :
سیر را شسته،خشک می کنیم و کمی نمک به آن زده ، در یک قطعه کاغذ فویل میریزیم و می پیچیم . بعد آن را روی پنجره وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، مدت 30 تا 45 دقیقه باید در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سیر پخته شده را در ظرفی می ریزیم و با ماشین پوره یا هر وسیله دیگری که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم می کنیم .
سبزی را تمیز کرده ، می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد در حوله تمیزی آنرا کاملا خشک می کنیم و به صورت ریز خرد می نمائیم. سبزی را به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کنار نان را با کارد تیزی چاک می دهیم و کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم . قسمتی از سیر را داخل نان می ریزیم و با لبه کارد آن را صاف می کنیم تا سطح داخلی نان با سیر آغشته شود ، مقداری سبزی خرد کرده روی آن می ریزیم و یک ورقه ژامبون یا کالباس روی سبزی قرار می دهیم . روی ژامبون یک ورقه پنیر می گذاریم و ساندویچ ها را در سینی فر قرار می دهیم . بعد سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پنجره وسط فر با حرارت 300 درجه فارنهایت یا 150 درجه سانتیگراد می گذاریم. کافی است که پنیر کمی آب شود ، ساندویچ را گرم مصرف می کنیم.

معمولا استفاده از گوجه فرنگی در انواع ساندویچ به همراه کاهو با ذائقه ایرانی سازگار است .

منبع:groohashpazi.blogfa.com