طرز تهیه برش های شکلاتی برای پذیرایی از میهمانان نوروزی

برای پذیرایی از میهمانان نوروزیتان برش های شکلاتی خانگی تهیه کنید

درست کردن شیرینی های مختلف برای  نوروز یکی از کارهایی است که خانم های کدبانو در ایام نزدیک به نوروز انجام می دهند. برای پذیرایی از میهمانان نوروزی امسال تان برش های شکلاتی درست کنید.

مواد لازم برای 12 برش شکلاتی برای نوروز

مواد برای برشهای شکلاتی عید نوروز :

مواد لازم برای لایه برش های شکلاتی :

مواد لازم برای رویه :
چیپس های شکلاتی : یک پیمانه

طرز تهیه برش های شکلاتی برای نوروز :
فر را روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم و سینی مناسب را با کاغذ روغنی آماده کنید.
برای تهیه لایه ،آرد،بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره و شکر را با هم بزنید تا سبک شود.

سرعت هم زن را کاهش دهید و تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید.
مواد را هم بزنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را در سینی پهن کنید و به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.

آن را از داخل فر در بیاورید و بگذارید خنک شود. 
برای تهیه مواد داخل،کره را روی حرارت ملایم آب کرده، عسل، شکر و خامه را اضافه کنید و در صورتی که مرتب هم می زنید بگذارید به جوش بیاید.

پس از غلیظ شدن از روی حرارت بر دارید. بادام زمینی را به مواد اضافه کنید و روی موادی  که از قبل آماده کرده اید بریزید و بگذارید خود را بگیرد.
شکلات را آب کنید و روی مواد پهن کنید و بگذارید خود را بگیرد.
پس از سفت شدن، آن را برش بزنید.

منبع : khorasannews.com

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه توپ شکلاتی ‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

 

 

 

 

این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد.

 

زمان: 45 دقیقه

 

 

زمان کلی: با سرد شدن کیک 1 ساعت و نیم

 

مواد لازم:

 

 

 

 

طرز تهیه :

 

فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ(هر اینچ معادل 2/54 سانتى متر) اطراف ماهی تابه را چرب کنید. کاکائو را داخل ماهی تابه بپاشید. ته ماهی تابه را با کاغذ پوستی بپوشانید. در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید.

 

با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگتر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند. زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می کنید خوب هم بزنید. سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید.

 

مایه کیک را در ماهی تابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه. اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دورتادور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملا سرد شود.

 

از یک تخته مخصوص کیک پزی دور دار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید. یکی از کیک ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید. از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذارید.