صبحانه کودکان: وافل با خامه و شکلات

مواد لازم برای 4 نفر

• 5/1 پیمانه آرد
• 3 عدد تخم‌مرغ
•  2 /1 پیمانه روغن جامد آب‌كرده
• 2/1 ق چ زعفران دم‌كرده غلیظ
• 2/1 پیمانه ماست
• 5/1 ق چ بیكینگ پودر
• 2 /1 پیمانه شكر
• 8 /1 ق چ نمك
• به مقدار لازم شیره خرما و شکلات صبحانه
• مقداری روغن مایع برای چرب كردن قالب

طرز تهیه:

1. ماست ، زعفران و بیكینگ پودر را مخلوط كرده و كنار بگذارید تا پف كند. تخم‌مرغ‌ها را با شكر هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. آرد و نمك را مخلوط و در چند مرحله به مایه ماستی اضافه كرده، بعد با دور كند همزن برقی یا با همزن دستی هم بزنید. روغن آب‌كرده و مواد بالا را به آرد اضافه كنید.

2. قالب كفگیری (قالب وافل) را با روغن مایع چرب كرده و روی شعله متوسط اجاق قرار دهید تا داغ شود. مایه را در محفظه‌ها بریزید تا خانه‌های خالی پر شود. قالب را دوباره روی اجاق قرار دهید و اگر جایی حفره داشت پر كنید. وقتی یك سمت وافل آماده شد سمت دیگر را به همین ترتیب از مایه پر كنید. وقتی بیسكویت طلایی شد قالب را از روی اجاق بردارید. وافل را از داخل قالب درآورده و با شیره خرما،  شكلات صبحانه یا انواع مربا به دلخواه سرو كنید.

نكته: می‌توانید روی وافل‌ها را با كمی خامه هم بپوشانید.