شربت گل محمدی (گل سرخ)

نحوه درست کردن شربت گل محمدی

 

اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد.

مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت )

طرز تهیه :
ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.

 

جدا کردن گلبرگ های گل محمدی

اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.

 

ریختن سریع آبجوش روی گلبرگ های گل محمدی

تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند .

 

پوشاندن گلبرگ ها ی گل محمدی با آبجوش

و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت 24 ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود.

 

دم گذاشتن سریع گلبرگ ها

حالا بعد از 24 ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.

 

آبکش کردن کردن گلبرگ های گل محمدی

حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.

 

اضافه کردن شکر به آب گلبرگ ها و جوشاندن آن

 

این هم از قوام آمده اش

 

آماده شدن شربت گل محمدی

من از این مقدار مواد حدود 2 لیتر شربت بدست آورده ام.

شربت گل محمدی ( گل سرخ )

سوال نکات مهم :

** این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید.
** گلبرگها را در هنگام آبکش هرگز فشار ندهید چون باعث تغییر رنگ و قهو ه ای شدن آن می شود.

** در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل  می شود.
** رنگ  طبیعی شربت بدون اضافه کردن رنگ ما بین رنگ قرمز و گلبهی است.

** می توانید از رنگ های خوراکی برای رنگ شربت اضافه کنید .

منبع : ashpazisevil.persianblog.ir

ویدیو مرتبط :
How To Make Rosehip Syrup - آموزش درست کردن شیره یا شربت گل سرخ

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ميوه گل سرخ و بهبود درد و التهاب مفصل

 

 

 

 

نتايج شگفت انگيز يك تحقيق جديد نشان داد كه پودر ميوه گل رز براي تسكين و بهبود درد مفاصل مفيد است.

تحقيقات كلينيكي نشان داد:

 

پروتئيني موسوم به (GOPOR كه در ميوه گل سرخ يافت مي شود قابليت حفاظت از غضروف هاي آسيب پذير را داشته و احتمالا توليد مجدد آنها را تحريك مي كند.به گفته پژوهشگران GOPOR همچنين مي تواند خلق را بهبود دهد، باعث افزايش انرژي شده و نيز كيفيت خواب را در افراد مبتلا به آرتريت بهبود بخشد.پودر ميوه گل سرخ ژنهاي خاص را كه عامل توليد پروتئين ها و آنزيم هاي تخريب كننده مفاصل ملتهب هستند، غيرفعال مي كند.از سوي ديگر اين ماده، گروه ديگري از ژنها را كه به توليد كلاژن و غضروف هاي ضروري براي حفظ سلامت مفاصل كمك مي كند، فعال مي سازد.