درست کردن میوه و شیرینی های ترسناک

ما در اینجا یک ظرف از میوه های ترسناک و همچنین کوکی های ترسناک را برای شما درست کرده ایم که باید گفت کاری بسیار راحت می باشد .ترجیحا از گلابی و کدو استفاده کرده و نان شیرینی های کوچکی را هم تهیه کرده ایم. زمان آماده سازی مواد مورد نیاز10 دقیقه وهمچنین زمان آماده سازی هرکدام از این میوه ها و شیرینی ها هم کمتراز 10 دقیقه می باشد.

مواد لازم :

گلابی و کدو به شکل شبح
شما می توانید یک گلابی و کدو را به شکل شبح تزئین کنید و برای این کار باید از چوب بستنی و هم چنین از آب نبات های ذوب شده استفاده کنید . می توانید از شکلات های رنگی استفاده کنید .

چوب را در بالای میوه قرار داده و داخل آن فرو ببرید .
شکلات ها را داخل کاسه ریخته و آنها را ذوب کنید . این کار را برای پوشش لایه ی رویی میوه ها انجام می دهیم.

برای طرح روی کدو بهتر است از شکلات نارنجی رنگ استفاده کنید و برای پوشش روی گلابی از لایه ی شکلاتی سفید رنگ استفاده کنید.

بعد از پوشاندن سطح رویی میوه ها با خلال دندان و شکلات آب شده قهوه ای روی میوه ها را صورت های ترسناک بکشید. سپس به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

برای چشم و بینی های این ارواح از آب نبات های رنگی استفاده کنید.

شیرینی هایی به شکل حیوانات
در ماهی تابه ای  کره را روی حرارت بسیار ملایم ذوب کنید و سپس ذرت را داخل آن بریزید تا گرم شود و در همین حال خرده ها و پودر شیرینی را به آن اضافه کنید و بگذارید تا خود را بگیرد. بلافاصله این مخلوط را به ظرفی دیگر انتقال داده و با کاردک مخصوص آن را پهن کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود .

 

روی آن را با فویل ببندید و کمی بگذارید بماند و سپس این را در برش ها و طرح های مختلف و گوناگونی در بیاورید . روی کوکی ها سوراخ هایی را ایجاد کنید و به شکل لب و چشم درآورید و داخل آنها را پر ازشکلات های رنگی کنید و برای این کار بهتر است متناسب با رنگ لب و چشم از آب نبات های رنگی استفاده کنید.

نان‌ شیرینی های میوه‌ ای ساده به شکل ارواح
نان شیرینی های میوه ای را تهیه کرده و به مانند کوکی هایی که به شکل جن و روح می باشند آنها را برش زده و در اسلایدهای یک اندازه ای دربیاورید .سپس این کوکی ها را بگذارید تا کاملا گرم شوند و در نهایت روی آنها یک لایه ی خامه ای سفید رنگ قرار دهید و با کمک چوب کبریت جایی برای لب و دهان روی آنها سوراخ کنید و سپس این حفره ها را به کمک آب نبات های قهوه ای رنگ پر کنید و باید این آب نبات ها را کاملا ذوب کنید  و بعد استفاده کنید.به این ترتیب یک کوکی به مدلی ترسناک را درست کرده اید که آن ها را هم می توانید در ظرف قرار دهید. 

منبع : seemorgh.com

ویدیو مرتبط :
‫خانم کاوه شیرینی کرم کیک میوه‏ای‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

میوه و شیرینی را فریز نکنید

 

 

 

روش نگهداری مواد غذایی به طریق انجماد اساسا برای انواع گوشت مطرح بوده است و بعد از آن حبوبات و سبزی‌ها قرار می‌گیرند. اما متاسفانه امروزه بسیار دیده می‌شود که غذاهای مختلف دیگر مثل غذاهای اضافه، شیرینی‌ها یا حتی شیر را هم فریز می‌کنند. مساله اینجاست که از حالت انجماد خارج کردن این مواد بسیار مهم است زیرا انجام نادرست این کار می‌تواند بر کیفیت مواد غذایی تاثیر بگذارد...

 

 

در حالت انجماد کریستال‌های یخی به وجود می‌آید و اگر این کریستال‌های یخی به سرعت از حالت انجماد بیرون آمده و شکننده شوند، بافت ماده غذایی را به شدت تخریب می‌کنند. مثلا در مورد گوشت، اگر آن را زیر آب نگه داریم تا از حالت انجماد بیرون بیاید، بافت گوشت را تخریب کرده و همین موضوع باعث می‌شود بسیاری از مواد مغذی که خارج شده و این ماده غذایی ارزش خود را از دست بدهد. از طرف دیگر، احتمال دارد آلودگی‌هایی که روی سطح ماده غذایی است به داخل ماده غذایی نفوذ کنند و در نتیجه سبب عفونی شدن قسمت‌های عمیق‌تر ماده غذایی شوند. این مطلب در مورد گوشت بود اما مسلم است در مورد غذاهای دیگر مثل شیرینی چون روغن و لبنیات دارند، می‌توانند تا حدود زیادی تحت تاثیر تخریب بافت ماده غذایی و اکسیداسیون قرار ‌گیرند و ممکن است چربی‌های آنها از حالت طبیعی خارج شود.

 

 

بهترین روش برای خارج کردن مواد غذایی به خصوص گوشت از حالت انجماد، قرار دادن ماده غذایی چند ساعت قبل از مصرف در یخچال است تا خروج از انجماد آهسته‌تر صورت گیرد. برخی خانم‌ها انواع میوه‌ها به ویژه میوه‌های تابستانی مثل توت‌فرنگی، گیلاس و آلبالو را هم فریز می‌کنند. طبیعتا چون بافت میوه‌ها ظریف است، فریز کردن به شدت بافت آنها را تخریب می‌کند و حتی اگر میوه شسته و فریز شده باشد، بعد از درآوردن از حالت انجماد تمام ارزش‌ غذایی خود را از دست می‌دهد. حداقل تخریب این است که میوه آب خود را به کل از دست داده و دیگر ویتامین C نخواهد داشت. به طور کلی توصیه می‌کنیم میوه، انواع شیرینی و لبنیات را فریز نکنید.