آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
دامپلینگ توت فرنگی، دسر زیبا و خوش طعم
بعضی وقت ها دلمان یک دسر خوشمزه می خواهد. یکی از خصوصیات دسر ها این است که علاوه بر خوش طعم بودن باید ظاهری زیبا هم داشته باشند تا آدم را جذب خودشان کنند. توت فرنگی یکی از میوه هایی است که در هر جایی که مصرف شود حتما آن را خوش طعم و البته زیبا می کند.
مواد اولیه:
- کره (سرد، بدون نمک، خرد شده) 2 قاشق سوپخوری
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- آرد 1 لیوان
- شکر 2/3 لیوان
- توت فرنگی (پاک شده و ضخیم حلقه شده) 4 لیوان
- شیر 2/3 لیوان
طرز تهیه:
1- توت فرنگی و شکر را در یک روغن دان 4 لیتری مخلوط کنید تا توت فرنگی به شکر آغشته شود.
2- بگذارید 15 دقیقه بماند و گاهی هم بزنید تا آب بیندازد.
3- آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه متوسط هم بزنید.
4- تکه های سرد کره را با انگشت با مخلوط آرد ترکیب کنید و تکه های کره را ریز کنید تا تکه های کره به اندازه نخود در بیایند.
5- توت فرنگی را روی حرارت متوسط جوش بیاورید.
6- شیر را داخل مخلوط آرد و کره بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند و یک خمیر غلیظ چسبناک درست شود. خمیر را داخل توت فرنگی های در حال جوشیدن بریزید.
7- 1 تا 2 بار هم بزنید سپس شعله را روی کم بگذارید و در روغن دان را خوب ببندید و سفت کنید. بگذارید 15 تا 18 دقیقه بپزد تا دامپلینگ پف کند و روی آن خشک به نظر برسد.
8- بگذارید دامپلینگ 5 دقیقه بماند سپس سرو کنید. روی آن خامه زده شده یا مقداری بستنی وانیلی قرار بدهید و سرو کنید (اختیاری).
نکته:
مهم نیست در روغن دان شما چقدر خوب سفت می شود ولی باز هم من پیشنهاد می کنم یک تکه فویل روی قابلمه قرار بدهید سپس در را روی آن بگذارید تا حتماً خوب بسته شود. نباید رطوبت یا حرارت از قابلمه خارج شود پس در 15 دقیقه زمان پخت اصلاً به ظرف سرک نکشید.
ویدیو مرتبط :
دسر توت فرنگی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
با توت فرنگی یک دسر زیبا درست کنید
یک ژله زیبا و سه سوته با توت فرنگی درست کنید
توت فرنگی یکی از میوه های خرداد ماه است که با آن می توانید یک دسر زیبا و خوش طعم درست کنید. این دسر توت فرنگی را با یک دستور ساده درست کنید.
مواد لازم برای دسر توت فرنگی :
توت فرنگی | به تعداد لازم |
پودر قند | به مقدار لازم |
پودر ژله توت فرنگی | یک بسته |
برش های لیمو ترش | برای تزیین |
طرز تهیه دسر توت فرنگی :
ابتدا با چاقو به دقت برگ های توت فرنگی را بکنید و با قاشق درون توت فرنگی ها را به دقت خالی کنید.
سپس توت فرنگی ها را درون سینی بچینید و درون انها را با ژله توت فرنگی پر کنید و درون یخچال بگذارید تا کاملا بگیرد.
سپس توت فرنگی ها را درون پودر قند و پوست لیمو رنده شده بغلطانید.
در انتها توت فرنگی ها را با برش های لیمو تزیین کنید.
در انتها توت فرنگی های پر شده از ژله را با برش های لیمو تزیین کنید
منبع : seemorgh.com