خورش ایرلندی

صبح بخیر: 

مواد لازم برای 4 نفر

•  روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
•  سینه مرغ بدون استخوان: 800 گرم، خرد شده
•  پیاز متوسط: یك عدد ساطوری
•  هویج: 200 گرم نگینی
•  لوبیاسبز: 200 گرم، خرد شده
•  رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
•  نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

1- روغن را در قابلمه و روی شعله متوسط داغ كرده و تكه‌های مرغ را 10 دقیقه درآن تفت دهید تا برشته شود.

2- مرغ‌ها را از تابه خارج كرده و پیاز، هویج و لوبیاسبز را 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. كف قابلمه كمی جا باز كرده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه كنید. رب را 2 دقیقه تفت داده و مرغ را به قابلمه برگردانید.

3- دو پیمانه آب جوش به غذا اضافه كرده و آن را با در بسته 30 دقیقه بپزید. در 10 دقیقه آخر نمك و فلفل آن را اندازه كنید.

نکات آشپزی

-1 اندازه خردن کردن مرغ و سبزی‌ها بسته به سلیقه شماست.

-2 اگر از مرغ بااستخوان استفاده می‌كنید، مدت پخت غذا 15 دقیقه بیشتر می‌شود.