آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
ته چین قارچ؛ یک ته چین جدید
وجود زرشک و قارچ و زعفران طعم مطبوعی را به این ته چین داده است.
مواد لازم:
- برنج : 4 پیمانه
- ماست: یک لیوان
- زعفران: یک قاشق چایخوری
- زرشک: یک قاشق غذاخوری
- مرغ: 300 گرم
- پیاز: یک عدد
- قارچ: 100 گرم
- زرده تخممرغ: 3 عدد
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن مایع: نصف لیوان
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.
2. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوانهای آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
3. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.
4. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید.
5. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.
6. برنج آبکش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.
7. کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.
8. سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید.
9. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.
ویدیو مرتبط :
ته چین اسفناج با ته دیگ کدو حلوایی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ته چین قارچ
مواد لازم :
برنج | 4 پیمانه |
ماست | یک لیوان |
زعفران | یک قاشق چایخوری |
زرشک | یک قاشق غذاخوری |
مرغ | 300 گرم |
پیاز | یک عدد |
قارچ | 100 گرم |
زرده تخم مرغ | 3 عدد |
شکر | یک قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
روغن مایع | نصف لیوان |
طرز تهیه :
ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.
بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوانهای آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.
سپس آن را با مرغ مخلوط کنید.
زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.
برنج آب کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.
کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.
سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.
منبع : چهاردیواری جام جم