آخرین مطالب

آشپزی

2 دقیقه پیش	این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش	فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...


با این دستور غذاها عاشق گل کلم می شوید با باقیمانده غذای دیشب «سوپ» درست کنید این کیک به کمی مهارت نیاز دارد طرز تهیه «کتلت کدو» با پنیر کبابی املت دانشجویی، از نوع اسپانیایی	فیلم: با موزهای رسیده‌، کیک موزی درست کنید! طرز تهیه آش گیلدیک آذری زبان ها طرز تهیه تارت بادام یک نفره کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای داغ «دسر تمشک»؛ مناسب دورهمی های دوستانه

ترافل گیلاس ( دسری خوشمزه )

مواد لازم ترافل گیلاس:

نشاسته ذرت (پودرشده)	۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم)
آرد	۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)
شکر	یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)
شیر (سرد)	دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر)
تخم مرغ	۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)
وانیل شکری	یک چهارم قاشق چای خوری
کره	۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم)
کمپوت گیلاس (خردشده)	به مقدار لازم
رولت	به مقدار لازم

روش تهیه ترافل گیلاس:
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.

مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.

نکته:
زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.

بدانیم:
انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری
چربی ۳۹ گرم
کربوهیدرات ۶/۱۳۲
پروتئین ۴/۲۳ گرم

منبع : asemoni.com

ویدیو مرتبط :
تهیه کیک براونی در مایکروویو دسری خوشمزه و عصرانه ای

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ترافل خرما، دسری زیبا برای سفره های افطار

با خرما دسری زیبا و خوش طعم برای سفره های افطاری تان درست کنید.

مواد لازم :

خرما	200 گرم
گردو	30 گرم
بیسکوئیت پتی بور	30 گرم یا 5 تا بیسکوئیت
پودر نارگیل	به مقدار لازم
گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی	برای تزئین

طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای 1 تا 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید .

بعد اونها رو آبکش کنید.

و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.

هسته خرما رو هم در بیارید.

گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.

بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.
نکته : من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.