بهترین قارچ برگر را در خانه بپزید

گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند. آشپز آنلاین:

• نوع غذا: پیتزا و ساندویچ
• وعده غذایی: شام
• زمان پخت : 30دقیقه
• زمان آماده سازی مواد: 20دقیقه

مواد لازم مناسب برای 6 نفر

• گوشت گوساله چرخ کرده : 600 گرم
• پیاز ریز خرد کرده : یک عدد
• قارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده : 150 گرم
• جعفری خرد کرده : 3 قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوری
• آویشن : یک قاشق چایخوری
• پنیر چدار : 70 گرم
• تخم مرغ : یک عدد
• پودر نان : نصف پیمانه

طرز تهیه:

1- گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

2- مایه گوشت را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با استفاده از کیسه نایلونی هر کدام را به شکل گرد و مسطح در آورید.

3- کف یک سینی باربیکیو یا گریل را کمی چرب کنید و هر طرف گوشت ها را 4 تا 5 دقیقه کباب کنید.

4- در صورتی که به این وسایل دسترسی ندارید، می توانید گوشت ها را در یک تابه نچسب سرخ کنید.

5- قارچ ها را به صورت ورقه ای (اسلایس) برش بزنید. در تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق چایخوری آب لیمو سرخ کنید. استفاده از آب لیمو کمک می‌کند تا رنگ قارچ تیره و سیاه نشود.

6- پودر نان را می توانید از خمیر وسط نان باگت تهیه کنید . . به این صورت که پس از خارج کردن خمیر وسط نان باگت آن را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه کاملاً خشک کنید و با استفاده از هاون دستی یا آسیاب آن را پودر کرده و مصرف کنید .

ویدیو مرتبط :
برگر قارچ و نخود

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

برگر بیف و قارچ یک تیر و چند نشان

شاید با خواندن این دستورغذایی پیش خودتان بگویید كه اضافه كردن قارچ به مایه برگر چه فایده‌ای دارد؟ باید بگویم با این كار اول اینكه طعم گوشت بهتر می‌‌شود، دوم اینكه بافت گوشت نرم‌تر می‌شود