برگر مرغ رژیمی، غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن

مواد لازم برای 12 نفر :

طرز تهیه :
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد ۱۰ الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.
منبع : manoelit.com

ویدیو مرتبط :
باد کردن مرغ و اضافه کردن وزن

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

مرغ‌های ایرانی اضافه وزن دارند

 

اخبار اقتصادی - مرغ‌های ایرانی اضافه وزن دارند

معاون بهبود تولیدات دامی استان اردبیل گفت: براساس استانداردهای سازمان بهداشت جهانی، وزن مطلوب مرغ برای مصرف 800 تا یک هزار و 200 گرم می باشد که این وزن در ایران بین یک هزار و 400 تا یک هزار 800 گرم می باشد.

به گزارش ایرنا، دکتر بهلول تکلوی روز یکشنبه در جلسه بررسی وضعیت کشتار مرغ در استان اردبیل افزود: براساس استاندارد بهداشت جهانی همچنین دوره پرورش مرغ باید بین 40 تا 42 روز باشد که این دوره در ایران بین 55 تا 60 روز می باشد.

وی بیان کرد: متاسفانه در کشور ما هر چه وزن مرغ به سه کیلوگرم نزدیک تر باشد کشتارگاه هزینه کمتری را برای آن دریافت می کند و در نتیجه مرغداران نیز برای جلوگیری از ضرر و زیان مالی مرغ را بیش از حد نگه داری می کنند.

وی اظهار کرد: این موضوع در استان اردبیل موجب شده تا سن پرورش مرغ بالا باشد و لاشه های طیور نیز با وزنی بالاتر از استاندارد جهانی و آنچه مورد توصیه کارشناسان است به دست مصرف کننده برسد.

تکلوی گفت: بالا رفتن سن مرغ مضراتی از جمله پایین آمدن کیفیت لاشه، بالا رفتن چربی محوطه بطنی، کاهش ضریب تبدیل غذایی و ... دارد.

او با بیان اینکه اگر زمان پرورش مرغ را به 42 روز برسانیم مصرف آنتی بیوتیک و هزینه های واکسیناسیون به حداقل می رسد، اظهار کرد: مصرف مرغ استاندارد و با کیفیت نیاز به فرهنگ سازی در جامعه دارد و مردم باید از مزایای این گونه مرغ ها آگاه شوند.

به گفته وی، صنعت مرغداری ایران با 50 سال سابقه پس از صنعت نفت و پتروشیمی حجم سرمایه گذاری بالایی را به خود اختصاص داده است و این صنعت در تولید ناخالص ملی و اشتغالزایی نقش مهمی ایفا می کند. 

اخبار اقتصادی  - ایرنا