آخرین مطالب



آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

با آجیل عیدتان این خورش را درست کنید


خورش مرغ و مغزها برای تمام گروه های سنی به جز افرادی که حساسیت به آجیل ها دارند مناسب است. به جای آن ها از حبوبات می توانند استفاده نمایند.

وب‌سایت آوای سلامتی: خورش مرغ و مغزها برای تمام گروه های سنی به جز افرادی که حساسیت به آجیل ها دارند مناسب است. به جای آن ها از حبوبات می توانند استفاده نمایند.

مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها :

  •  روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
  •  پیاز خرد شده : 1 عدد
  •  پودر زیره : 1 قاشق چای خوری
  • پودر فلفل : نصف قاشق چای خوری
  • فلفل سبز خرد شده : 2 عدد
  • سینه مرغ تکه تکه شده : 100 گرم
  • آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری
  • کره کنجد شیرین نشده : 3 قاشق غذاخوری
  •  آب مرغ : 450 میلی لیتر
  •  مخلوط آجیل خام خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
  • سیر له شده : 3 حبه
  • پوره گوجه فرنگی : 1 لیوان
  • نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم

خورش مرغ و مغزها

طرز تهیه خورش مرغ و مغزها :

1. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید . سپس سیر خرد شده را برای چند دقیقه تفت دهید و با فلفل سبز خرد شده مخلوط نموده و برای تزیین کنار بگذارید .

2. پیاز را در قابلمه تفت دهید و تکه های مرغ را به آن اضافه و به مدت 4 دقیقه سرخ نمایید و در ظرفی جداگانه بریزید .

3. در همین ظرف کره کنجد , آجیل های خرد شده و آرد را روی حرارت به آرامی مخلوط نمایید تا نرم شود و در انتها پوره گوجه فرنگی , جوجه ها و ادویه ها را به آن اضافه نمایید . اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی حرارت باشد تا به یک سس غلیظ تبدیل گردد .

4. پس از پخت خورش مرغ و مغزها را در ظرف مخصوص سرو ریخته و پیاز و فلفل سبز تفت داده شده را روی آن بریزید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه خورش مرغ و مغزها :

آجیل ها منابع غنی پروتیین گیاهی , ویتامین های B6 , B3 , C , E است . خورش مرغ و مغزها شبیه خورش های تایلندی است و به همراه برنج و سالاد سبزیجات سرو می شود . حتما سیر و فلفل را تفت دهید تا مواد موثره آن خارج شود . برای دوباره گرم نمودن خورش مرغ و مغزها آن را در ظرف مخصوص مایکروفر ریخته و روی آن را با سلفون بپوشانید و با بالاترین درجه به مدت 8 دقیقه گرم نمایید .


ویدیو مرتبط :
Ajil Char Shanbe Soori - آموزش درست کردن آجیل چهارشنبه سوری

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

بیماری قلبی دارید؟ این خورش را درست کنید


طرز تهیه یک خورش با کلم بروکلی و گوشت گوساله را می آموزید. این غذا از کلسترول بسیار پایینی برخوردار است و برای افراد دارای امراض قلبی بی ضرر می باشد.

سایت نیکو: طرز تهیه یک خورش با کلم بروکلی و گوشت گوساله را می آموزید. این غذا از کلسترول بسیار پایینی برخوردار است و برای افراد دارای امراض قلبی بی ضرر می باشد.

مواد لازم:

  • آرد یک چهارم فنجان
  • استاک گوشت ۳۰۰ گرم
  • شکر سفید ۲ قاشق غذا خوری
  • سویا سس ۲ قاشق غذا خوری
  • استیک گوساله قطعه قطعه شده ۵۰۰ گرم
  • زنجبیل خرد شده یک چهارم چای خوری
  • بروکلی تازه و خرد شده ۴ فنجان
  • سیر رنده شده یا له شده یک حبه

خورش بروکلی با گوشت گوساله

طرز تهیه:

1. در یک کاسه کوچک، آرد را با شکر و سویا سس مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.

2. یک ماهی تابه ر روی حرارت قراردهید و تکه های گوشت را در آن بریزید.

3. 5 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند.

4. ترکیب آرد ،سیر ،زنجبیل ،بروکلی خرد شده و استاک گوشت را مخلوط کنید  و روی حرارت مواد را به جوش آورید.

5. سپس حرارت را کم کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه آنرا بجوشانید.

6. زمانیکه غلیظ شد از روی حرارت بردارید و با برنج سرو کنید.


ویدیوهای مرتبط


دیگر کاربران چه میخوانند....

درج آگهی رایگان
دانلود