باقالی پلو با ماهیچه

این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید.

مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه:

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه:

چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید.  برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید . پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.

منبع : iranchef.com

رضا داوودنژاد با «باقالی پلو با ماهیچه» از اکبر عبدی و فیروز کریمی پذیرایی می کند+عکس

 رضا داوودنژاد با «باقالی پلو با ماهیچه» از اکبر عبدی و فیروز کریمی پذیرایی می کند+عکس

پخش سری جدید مجموعه «شام ایرانی» کاری از محمد شایسته از این هفته آغاز می شود. در قسمت اول این بخش شاهد هنرنمایی رضا داوودنژاد خواهیم بود که بعد از یک سال ونیم دوری از عرصه هنر به دلیل بیماری و مساعد نبودن شرایط روحی بخاطر از دست دادن خواهر همسرش (عسل بدیعی) جلوی دوربین «شام ایرانی» قرار گرفت.

 
رضا داوود نژاد این هفته میزبان اکبرعبدی،فیروز کریمی وبیژن بنفشه خواه خواهد بود و در اولین شب از سری جدید «شام ایرانی» با یک غذای کاملا ایرانی به نام «باقالی پلو با ماهیچه» از مهمانانش پذیرایی می کند.

«شام ایرانی» پیش از این شاهد رقابت هنرمندانی چون مهران غفوریان، حمید عسگری، کامبیز دیرباز، امیرحسین رستمی، اشکان خطیبی، سروش صحت، مهدی پاکدل، بهاره رهنما، سحر زکریا، لادن طباطبایی، شقایق دهقان بوده است...../inn.ir