طرز تهیه واویشکا ( غذایی گیلانی )

آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 60 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای 4 نفر :

طرز تهیه واویشکا :

ابتدا سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید.

 

بعد پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و تفت دهید.

 

گوشت چرخ کرده، زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید.

 

بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید به همراه نصف لیوان آب، فلفل و گرد غوره و کمی نمک بگذارید در ماهیتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن کم شود.

 

 

تقریبا این شکلی. در این مرحل میتوانید ترشی و نمک غذا را تنظیم کنید.

 

حسابی که آب خورش کم شد اگر دوست داشتید یک تخم مرغ روی غذا بشکنید.

 

این غذا مثل خورش و با برنج سفید خورده میشود.

 

منبع : beryooni.com

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه رشته خشکار( شیرینی گیلانی ) در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کباب ترش غذای محلی گیلانی

 

 

مواد لازم :

 

 

 

طرز تهیه :

 

ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می‌کوبیم تا کاملا'' نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم . حالا می‌توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می‌کنیم و مخلوط را در روغن و آب می‌گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می‌چنیم .