آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه واویشکا ( غذایی گیلانی )



طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 60 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای 4 نفر :

 سیر  2 عدد
پیاز بزرگ  1 عدد
گوشت چرخ کرده  500 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده  3 عدد
 آب 1/2 لیوان
 تخم مرغ  1 عدد
 زردچوبه  به میزان لازم
 فلفل سیاه  به میزان لازم
گرد غوره به میزان لازم
نمک به میزان لازم


طرز تهیه واویشکا :

ابتدا سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


بعد پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و تفت دهید.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


گوشت چرخ کرده، زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید به همراه نصف لیوان آب، فلفل و گرد غوره و کمی نمک بگذارید در ماهیتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن کم شود.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


تقریبا این شکلی. در این مرحل میتوانید ترشی و نمک غذا را تنظیم کنید.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


حسابی که آب خورش کم شد اگر دوست داشتید یک تخم مرغ روی غذا بشکنید.

 

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا


این غذا مثل خورش و با برنج سفید خورده میشود.

طرز تهیه واویشکا, نحوه پخت واویشکا

 

منبع : beryooni.com


ویدیو مرتبط :
طرز تهیه غذایی ساده بدون فر

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کباب ترش غذای محلی گیلانی



 

طرز تهیه کباب ترش غذای محلی گیلانی

 

مواد لازم :

 

گوشت راسته کبابی

نیم کیلو

پیاز درشت

1 عدد

گوجه فرنگی

4 عدد

چوچاق (شیشاق)

1 قاشق غذا سوپ خوری

رب انار ترش

1 قاشق غذا خوری

گردوی چرخ شده

100 گرم

نمک و فلفل

به میزان لازم

روغن یا کره

نصف قاشق غذا خوری

آب

نصف پیمانه پلو پزی

 

 

طرز تهیه :

 

ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می‌کوبیم تا کاملا'' نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم . حالا می‌توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می‌کنیم و مخلوط را در روغن و آب می‌گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می‌چنیم .