یک  ساعت برای پخت این غذا کافیست!

امروز روز آخر سال است و احتمالا وقت زیادی برای درست کردن ناهار ندارید. برای همین طرز تهیه نوعی ناهار را برایتان آموزش می دهیم که زیاد وقتی از شما نمیگیرد.

مجله آشپزی مثبت: امروز روز آخر سال است و احتمالا وقت زیادی برای درست کردن ناهار ندارید. برای همین طرز تهیه نوعی ناهار را برایتان آموزش می دهیم که زیاد وقتی از شما نمیگیرد.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم برای مرغ

• 500 گرم مرغ چرخ شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 عدد پیاز کوچک
• 1 ق س سس خردل
•  ق چ پودر کاری
•  ق چ پودر آویشن
• پیمانه پودر سوخاری
• 1 ق س روغن‌زیتون
• به میزان لازم نمک و فلفل

مواد لازم برای سس

• 1 ق س روغن‌زیتون
• 1 عدد پیاز کوچک
• 2 حبه سیر رنده شده
• 1 ق چ فلفل پاپریکا
•  پیمانه آب مرغ
• 1 پیمانه قارچ
• 1 عدد گوجه‌فرنگی رنده شده
•  پیمانه خامه
• 1 ق س سس خردل
•  پیمانه ریحان

طرز تهیه:

1. در یک کاسه مرغ چرخ شده را با سیر، پیاز، سس خردل، پودر آویشن، پودر کاری، پودر سوخاری و نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید. به‌اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد بردارید و آن را به شکل یک توپ کوچک درآورید. آنها را داخل یک سینی بچینید و  به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

2.  در یک تابه با روغن‌زیتون بریزید  و قلقلی ها را داخل آن به مدت 5-4 دقیقه سرخ کنید. بعدازاینکه رنگ آنها تغییر کرد، آنها را از تابه درآورده و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت 10 دقیقه داخل فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. بعد آنها را از فر درآورده، داخل ظرفی بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید.

3. سیر و پیاز را با روغن زیتون داغ شده به مدت 4-3 دقیقه تفت دهید. در این زمان قارچ‌ها را بریزید و آنها را هم به مدت 4-3 دقیقه تفت دهید، سپس گوجه‌فرنگی رنده شده، آب مرغ و فلفل پاپریکا را اضافه کنید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا مواد کمی غلیظ شود.

4. حالا خامه و سس خردل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. بعد از 2-1 دقیقه قلقلی ها را به مواد اضافه کرده و باهم مخلوط کنید. در انتها ریحان خرد شده را روی مواد بریزید و تابه را خاموش کنید. این غذا را می‌توانید با پاستا سرو کنید.

۱۵ ساعت جراحی برای شیرین ترین جدایی

از بیمارستان مرکزی شهر «ا... آباد» ایالت «اوتارپرادش» هندوستان خبر خوشی به گوش می رسد ؛ حال دو نوزاد به هم چسبیده که دیروز جدا شدند رضایت بخش است.

این دو برادر که شنبه هفته جاری در «ا... آباد» به دنیا آمدند از شکم به هم چسبیده بودند و دو قلب و یک کبد داشتند.

بخشی از اندام های فوقانی دستگاه گوارش آنان هم مشترک بود که به خوبی جدا شد.

دکتر دنیش اگراهاری - متخصص جراحی کودکان - گفت : تیم ۲۰ نفره ای متشکل از هفت پزشک و ۱۳ پرستار ۱۵ ساعت برای جدایی شیرین دوقلوی به هم چسبیده تلاش کرد.

وی ادامه داد : جداسازی قلب های دو برادر کوچولو که پرده نازکی بین آنها قرار داشت حساس ترین قسمت جراحی بود که خوشبختانه با موفقیت به پایان رسید.

این جراح اضافه کرد : نوزادان استثنایی در بخش مراقبت های ویژه (سی سی یو) بیمارستان بستری هستند و امیدواریم هر دو زنده بمانند.

«اگراهاری» خاطرنشان ساخت : به طور معمول در هر ۵۰ هزار زایمان ، شاهد تولد دوقلو هستیم.

درباره دوقلوی به هم چسبیده ای هم که جراحی می شود باید گفت معمولا یکی از نوزادان یا هر دو بعد از جداسازی می میرند و فقط ۲۰ درصد آنان بیش از دو سال زنده می مانند.

پیش تر بیمارستان «شی جی یاجانگ» درشمال ایالت «هبی» چین ، شاهد جداسازی دو قلوی به هم چسبیده بود.

«ون ون» و «آن آن» در حالی سزارینی به دنیا آمدند که از قفسه سینه و شکم ، کبد ، دیافراگم و پانکراس به هم چسبیده بودند.

خواهران چشم بادامی ، زیرنظر گروه ۲۵ نفره پزشکی ـ پرستاری در حالی تحت جراحی قرار گرفتند که چندی پیش در همین بیمارستان دوقلوی دیگری با وضعیت مشابه جدا شد.

جالب است بدانید سه سال پیش دوقلوی به هم چسبیده ایرانی در بیمارستان فوق تخصصی کودکان «قدس» قزوین طی جراحی ۹ ساعته با موفقیت جدا شد.

آن گروه پزشکی را دکتر «صادقی پور» و دکتر «طرلان» سرپرستی کردند.نوزادان استثنایی از ناف ، کبد و جداره شکم به هم چسبیده بودند و جدایی موفقیت آمیز آنان نقطه عطفی در تاریخ پزشکی ایران به شمار آمد.