گلکاری روی کاپ کیک‌های عیدانه

با دنبال کردن این مطلب یاد می گیرید که یک کاپ کیک آماده کنید و روی آن را با گل های ریز رنگی زیبا کنید. نوروز وقت خوبیست برای درست کردن این کاپ کیک های بهاری.

مجله آشپزی مثبت - مهشید امیری: می خواهیم قدم به قدم با هم یاد بگیریم درست کردن کیک های زیبای خاص را. در این مطلب یک فوندانت آسان را به شما آموزش می دهیم که با مارشمالو درست می شود.

با دنبال کردن این مطلب یاد می گیرید که یک کاپ کیک آماده کنید و روی آن را با گل های ریز رنگی زیبا کنید. نوروز وقت خوبیست برای درست کردن این کاپ کیک های بهاری.

مواد لازم

•  3 عدد تخم‌مرغ
• 200 میلی‌لیتر روغن مایع
• 100 میلی‌لیتر ماست پرچرب
• 100 میلی‌لیتر شیر پرچرب
• 1 ق چ بیکینگ‌پودر
• 320 گرم آرد
• 200 گرم شکر
• 2 ق س عرق بهارنارنج
• 3 ق س بادام پودر شده

طرز تهیه:

1.  آرد‌، شکر‌، بیکینگ‌پودر و پودر بادام را باهم مخلوط‌ کرده. وسط آنها را گود کنید. ماست، شیر و روغن را به همراه تخم‌مرغ ها با مفتول سیمی (همزن دستی) بزنید تا یکدست شوند. مایه‌ به‌دست‌آمده را وسط مواد خشک که گود کرده اید، بریزید و باهمزن بزنید تا یکدست شود. در آخر عرق بهارنارنج را اضافه کنید.

2.  کاغذهای مخصوص کاپ کیک را داخل قالب‌های کاپ کیک بگذاریدو نصف هر قالب را با مایه آماده شده پرکنید. قالب را در فر که از قبل با دمای 180 درجه‌ سانتی‌گراد گرم کرده‌اید به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کیک‌ها بپزند.

3.  بعد از این مدت قالب را از فر خارج کنید تا کیک‌ها خنک شوند. خمیر فوندانت را به رنگ‌های دلخواه رنگ کنید و  روی سطح تمیزی که کمی چرب کرده‌اید، با وردنه بازکنید. سپس با کاتر گرد به قطر کاپ کیک‌ها قالب بزنید.

4.  روی کاپ کیک‌ها را کمی شربت بمالید و خمیر فوندانت را  روی آنها بچسبانید. سپس گل‌های ریز فوندانت را هم چسبانید.

یه جور دیگه

 کاپ کیک‌ها را می‌توانید به رنگ‌های مختلف آماده کنید. برای  این کار یک یا دو قطره رنگ ژله‌ای داخل مایه اضافه کنید.

---

فوندانت مارشمالو

مواد لازم

• 150 گرم  مارشمالو
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 5 پیمانه پودر قند
• 2 قاشق چای‌خوری گلیسیرین خوراکی
• روغن جامد قنادی به میزان لازم

طرز تهیه:

1. مارشمالو را به همراه آب و گلیسیرین روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید تا نرم و یکدست شود . سپس دست خود را با روغن جامد چرب نموده و پودر قند را کم‌کم اضافه کنید و با دست ورز دهید به حدی که خمیر به دست نچسبد . در حین این کار باید مرتب دستتان را چرب کنید . 

2. این خمیر را درون پلاستیک استراحت داده و هر بار خواستید استفاده کنید یک تکه از آن را جدا کرده و دوباره با دست چرب ورز دهید . می‌توانید این خمیر را به رنگ‌های مختلف دربیاورید . برای این کار از رنگ‌های ژله‌ای استفاده کنید .

3. برای تهیه‌ مینی رزهای شکری از خمیر به‌اندازه‌ یک فندق برداشته ، نوار کرده و با وردنه نازک‌کنید و از قسمت پایین به سمت بالا لوله کنید . این رزهای کوچک را در کنار هم برای تزیین کاپ کیک استفاده کنید .

28 هزار تومان عیدانه 9 ماهه برای ملت نجیب ایران !

پیشتر‌ها این اتفاق رخ می‌داد که روزنامه‌های یک جناح، تیترهای یکسانی را برای یک خبر برمی‌گزیدند و این موضوع در برخی از موارد جنجال‌‌آفرین می‌شد، ولی امروز به طرز جالبی، دو روزنامه اصلاح‌طلب شرق و اعتماد از یک تیتر برای دو خبر متفاوت بهره برده‌اند.

پس از پایان روز نخست مذاکرات هسته‌ای در مسکو و در حالی که این مذاکرات امروز هم ادامه خواهد یافت، صفحات روزنامه‌های صبح امروز پوشیده از تصاویر و اخبار مربوط به این مذاکرات است؛ تصاویری از جلیلی و اشتون ـ که این بار لباس او، موضوع دندان‌گیری برای رسانه‌های داخلی نداشت ـ در کنار تصاویر نشست روز گذشته در صفحه نخست بیشتر روزنامه‌های صبح امروز به چشم می‌خورد.

این در کنار اشاره روزنامه‌ها به پیشنهاد پنجگانه ایران در این نشست و چشم‌هایی که به روز دوم این مذاکرات و پاسخ ۱+۵ دوخته شده، موضوع گزارش‌های صفحات نخست روزنامه‌ها بود. رسالت از مذاکرات مسکو به عنوان یک گام رو به جلو یاد کرد و از پیشنهاد پنجگانه ایران در مسکو نوشت و شرق، امروز را روز پاسخ اشتون به پیشنهاد پنجگانه ایران خواند.

روزنامه جوان از مهلت خواستن ۱+۵ تا ظهر امروز خبر داد و مدعی شد که غرب مذاکره روز نخست مسکو را بی‌نتیجه گذاشت. جهان صنعت با تصویری از اشتون و جلیلی از تیتر صفر ـ صفر برای گزارش خود بهره برد و ملت ما نیز در گزارش یک خود، تداوم مذاکرات را در گرو انعطاف ۱+۵ دانست و از کارشکنی مثلث شوم علیه مذاکرات خبر داد.

پیشتر‌ها این اتفاق رخ می‌داد که روزنامه‌های یک جناح، تیترهای یکسانی را برای یک خبر برمی‌گزیدند و این موضوع در برخی از موارد جنجال‌‌آفرین می‌شد، ولی امروز به طرز جالبی، دو روزنامه اصلاح‌طلب شرق و اعتماد از یک تیتر برای دو خبر متفاوت بهره برده‌اند، «یک بستر و دو رویا»، تیتری بود که اعتماد برای گزارش خود در مذاکرات هسته‌ای مسکو برگزیده بود و شرق آن را به عنوان تیتر یک خود درباره انتخابات مصر برگزیده است.

پایان دور دوم انتخابات مصر و پیروزی اسلامگرایان در این انتخابات هم «محمد مرسی» و مردم مصر را به صفحات روزنامه‌های امروز ایران کشاند. پیروزی نامزد گروه اخوان‌المسلمین با ۵۲/۵ درصد آرا در برابر رقیبش، احمد شفیق که ۴۷/۵ درصد آرا را از آن خود کرده بود، باعث شد تا مردم مصر دیشب را هم تا صبح در خیابان‌های قاهره بگذرانند و این بار در خیابان‌ها به جشن و پایکوبی بپردازند.

ملت ما با اشاره به کارشکنی‌های شوراب نظامی نوشته است: «کاندیدای اخوان رئیس جمهور مصر شد» و کیهان از جشن و پایکوبی مردم مصر در پی پیروزی اسلامگرا‌ها در این کشور خبر داد.

جام جم نیز از ریاست جمهوری در دستان اخوان خبر داد.

شرق اما در این باره آورده است، هر دو کاندیدا اعلام پیروزی در انتخابات کرده‌اند.

بیانات مقام معظم رهبری در روز عید مبعث در جمع مسئولان نظام و سفرای کشورهای اسلامی، بازتاب گسترده‌ای در صفحات روزنامه‌های صبح امروز داشت؛ اشاره ایشان به ریشه مشکلات بشری و اینکه علت‌العلل آن، دوری از دو مسأله اساسی مبعث یعنی «فکر و اندیشه» و «تزکیه نفس» است.

در کنار سخنانشان درباره تفرقه‌افکنی در میان اهل تشیع و تسنن بنا به خواست سرویس‌های جاسوسی سلطه‌گران توسط افرادی که اصلا اسلام را قبول هم ندارند، از مهمترین فرازهای سخنان ایشان بود که در صفحات روزنامه‌های امروز منتشر شد.

اما تصمیم دولت برای آزادسازی یارانه ۲۸ هزار تومانی در پی انتقاداتی که از گرانی نان شده بود هم به چشم روزنامه‌های صبح امروز جذاب آمد. تهران امروز از «آزادسازی ناگهانی یارانه ۲۸ هزار تومانی» نوشت؛ رخدادی که فرزین، دبیر ستاد هدفمندی یارانه‌ها از آن به عنوان عیدی دولت به مردم یاد کرد. به این ترتیب ده روز پس از گران شدن بهای قوت بیشتر مردم، دولت اجازه برداشت مابه‌التفاوت یارانه نقدی مرحله اول و دوم ـ که در عید نوروز به حساب‌ها واریز شده بود ـ صادر کرد.

بهروز مرادی، سرپرست سازمان هدفمندی یارانه‌ها در این باره گفته است: ما افزایش یکباره بهای نان را که باعث نگرانی مردم شد، احساس کردیم به مردم فشار وارد شد. به این منظور با نظر رئیس‌جمهور و توافق رئیس مجلس، قرار است افزایش هزینه تحمیلی به مردم جبران شود.

روزنامه جهان صنعت در گزارشی به این موضوع پرداخته و در حاشیه آن، اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه‌ها را همچنان در هاله‌ای از ابهام دانسته بود. این روزنامه «برداشت یارانه ۲۸ هزار تومانی فاز دوم هدفمندی بابت گرانی نان و عدم افزایش قیمت بنزین در تیر ماه» را دو دلیلی دانسته بود که اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه را دست‌کم تا پایان نیمه دوم سال به تعویق خواهد انداخت.

دو روزنامه اصلاح‌طلب آرمان و آفتاب یزد هم محمد رضا عارف، نامزد احتمالی اصلاح‌طلبان برای انتخابات ریاست جمهوری را به عنوان عکس یک خود برگزیده بودند؛ آرمان با طرح پرسش «توصیه‌های عارف انتخاباتی بود؟» از قول او نوشت: «قهر معنا ندارد، راهی جز تفاهم ملی نداریم» و آفتاب هم با بیان انتقاد عارف از تلاش برخی برای حذف یک جریان، همین سخن وی را به عنوان تیتر یک برگزیده بود.

سخنان آیت الله هاشمی رفسنجانی در جمع فعالان فرهنگی تهران و شهر ری که گفته بودند، «مردم مستحق زندگی بهتری هستند» ـ که در روزنامه آرمان به آن پرداخته شده بود ـ در کنار انتشار سخنان احمدی‌نژاد ـ که به قول روزنامه آفتاب یزد، اظهارات معاون اول را تکمیل می‌کرد ـ درباره اینکه «سطح رفاه مردم در حال افزایش است» هم از نکات جالب توجه این دو روزنامه بود.

البته ناگفته نماند که امضای قرارداد کریم انصاری فرد با پرسپولیس، این تیم را به عنوان تیم کهکشانی امسال معروف کرده و حرف و حدیث‌های فراوانی درباره هزینه‌های این باشگاه و مدیر عاملش در روزنامه‌ها به راه انداخته است.

روزنامه هفت صبح در گزارش یک خود به این موضوع پرداخته است و بی.‌ام. دبلیوی ایکس ۶ (هدیه باشگاه پرسپولیس به بازیکنانش) را به عنوان قهرمان اصلی فصل نقل و انتقالات دانسته است و در آن اشاره کرده که پرسپولیس ۹۱ راه، استقلال ۹۰ و سپاهان ۸۹ را در پیش گرفته‌اند؛ این با با کمک بی.‌ام.دبلیو..... / خبرگزاری تابناک