کیک مارمالاد، دسر پرتقالی خوشمزه

وب‌سایت آشپز باشی: کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم .
تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده است. از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

•   کره  ۲۰۰ گرم
• پرتقال  ۴ عدد کوچک
•  شکر قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری
• شکر  ۲۰۰ گرم
• مارمالاد پرتقال  ۶ قاشق غذاخوری
•   تخم مرغ  ۴ عدد بزرگ
•   آرد  یک و نیم پیمانه
• بیکینگ پودر  ۲ قاشق چای خوری
• نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
•  بادام  ۵۰ گرم

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک مارمالاد:

۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

۲- بادام را پوست بگیرید و آسیاب کنید.

طرز تهیه :

 1.  از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.کف و دیواره های قالب گرد (23 سانتی متری) که کف آن جدا می شود، را با کره چرب کنید.

 2.  شکر قهوه ای را در کف قالب بریزید. 2 عدد از پرتقال ها را باریک حلقه حلقه کنید و روی آن بچینید.

 3.  کره (به دمای محیط) و شکر را باهم بزنید تا خامه ای شوند. 3 قاشق غذا خوری از مارمالاد و سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.

 4.  آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. آن را به همراه بادام آسیاب شده به مواد اضافه کنید. پوست 2 عدد پرتقال باقیمانده را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید و به سایر مواد اضافه کنید.

5 . با دقت خمیر را در قالب بریزید و برای 50 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود و خودش را بگیرد.

 6.   پس از خارج کردن از فر بگذارید تا برای چند دقیقه خنک شود. وقتی هنوز گرم است آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.

7. با چاقو روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید. مارمالاد باقیمانده را با مقداری آب گرم کرده و روی کیک بریزید. کیک را گرم و به همراه خامه، ماست و یا بستنی سرو کنید.

صبح بخیر: 

مواد لازم

•   شكلات سیاه: 350 گرم
•   آب پرتقال: 4 قاشق سوپ‌خوری
•   كره: 50 گرم
•   خامه معمولی: 200 گرم
•   بادام خرد شده: 120 گرم
•   مربای پوست پرتقال بدون شهد: 50 گرم
•   پودر كاكائو: به میزان لازم

روش تهیه:

خامه و كره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سپس شكلات سیاه خرد شده را اضافه كرده و مواد را مرتب هم بزنید. بادام و آب پرتقال را بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید و مرتب هم بزنید تا یكدست شود؛ مواد را به ظرف دیگری منتقل كرده، مربای پوست پرتقال را در مخلوط‌كن بریزید تا خرد شود و به مواد شكلاتی اضافه كنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا قابل فرم گرفتن شود. شكلات را از یخچال خارج كرده و به اندازه یك قاشق چای‌‌خوری از مواد را در دست گرد كرده و در پودر كاكائو بغلتانید و مجددا در یخچال قرار دهید خب حالا شما یك شكلات فوق‌العاده خوشمزه با طعمی بی‌نظیر دارید.

فوت قنادی

شكلات را روی حرارت مستقیم قرار ندهید زیرا می سوزد. اول خامه را گرم كنید بعد شكلات را اضافه كنید