آشپزی
2 دقیقه پیش![]() | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش![]() | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
مهمانیهای شبانه با «مرغ و سالسای سبز»
سینه های مرغی که در سسی معطر غوطه ور شده اند، برای مهمانی های شبانه، غذای مناسبی می باشد. جهت تکمیل یک وعده غذایی مرغ در سالسای سبز را به همراه برنج سرو نمایید.
مواد لازم:
- فیله سینه مرغ : 4 عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- آرد جهت آغشتن مرغ ها : مقداری
- کره : 3 قاشق غذاخوری
- سالسای سبز یا پوره گوجه فرنگی سبز : 450 گرم
- عصاره مرغ : 225 میلی لیتر
- سیر ریز خرد شده : 2 حبه
- گشنیز تازه خرد شده : 4 قاشق غذاخوری
- فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده : نصف
- پودر زیره سبز : نصف قاشق چای خوری
مواد لازم جهت سرو:
- خامه ترش : 225 میلی لیتر
- برگ های کاهو رشته شده : مقداری
- پیازچه باریک حلقه شده : 4 عدد
- گشنیز تازه درشت خرد شده : مقداری
![طرز تهیه مرغ در سالسای سبز طرز تهیه مرغ در سالسای سبز](https://sobbekheir.com/up/images/24/243405.bgo9goe.jpg)
طرز تهیه:
1. بر روی مرغ ها , نمک و فلفل بپاشید و آن ها را داخل آرد بغلطانید , سپس اضافه آرد را از روی آن ها بتکانید.
2. کره را داخل ماهیتابه ای حرارت داده , مرغ را به آن بیافزایید و روی حرارت متوسط بپزید, یک بار آن ها را زیر و رو نمایید تا طلایی شوند ولی لزومی ندارد کامل پخته شوند , بقیه پخت مرغ داخل سس انجام می گیرد.
3. سالسا , عصاره مرغ , سیر , گشنیز , چیلی و زیره سبز را داخل قابلمه ریخته و بجوشانید. حرارت را کم نمایید تا آرام قل بزند. مرغ را به سس بیافزایید , با قاشق سس را مرتب بر روی مرغ ها بریزید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا مرغ کاملا مغز پخت شود.
4. مرغ ها را از قابلمه خارج نموده و نمک و فلفل بزنید و با خامه ترش , رشته های کاهو , حلقه های پیازچه و گشنیز خرد شده سرو نمایید.
ویدیو مرتبط :
ناینگولان در مهمانی شبانه !
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه مرغ و سالسای سبز
جهت تکمیل یک وعده غذایی مرغ در سالسای سبز را به همراه برنج سرو نمایید
سینه های مرغی که در سسی معطر غوطه ور شده اند، برای مهمانی های شبانه، غذای مناسبی می باشد. جهت تکمیل یک وعده غذایی مرغ در سالسای سبز را به همراه برنج سرو نمایید.
مواد لازم برای مرغ و سالسای سبز:
فیله سینه مرغ | 4 عدد |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
آرد جهت آغشتن مرغ ها | مقداری |
کره | 3 قاشق غذاخوری |
سالسای سبز یا پوره گوجه فرنگی سبز | 450 گرم |
عصاره مرغ | 225 میلی لیتر |
سیر ریز خرد شده | 2 حبه |
گشنیز تازه خرد شده | 4 قاشق غذاخوری |
فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده | نصف قاشق چایخوری |
پودر زیره سبز | نصف قاشق چایخوری |
مواد لازم جهت سرو:
خامه ترش | 225 میلی لیتر |
برگ های کاهو رشته شده | مقداری |
پیازچه باریک حلقه شده | 4 عدد |
گشنیز تازه درشت خرد شده | مقداری |
طرز تهیه مرغ و سالسای سبز :
بر روی مرغ ها، نمک و فلفل بپاشید و آن ها را داخل آرد بغلطانید، سپس اضافه آرد را از روی آن ها بتکانید.
کره را داخل ماهیتابه ای حرارت داده، مرغ را به آن بیافزایید و روی حرارت متوسط بپزید، یک بار آن ها را زیر و رو نمایید تا طلایی شوند ولی لزومی ندارد کامل پخته شوند، بقیه پخت مرغ داخل سس انجام می گیرد.
سالسا، عصاره مرغ، سیر، گشنیز، چیلی و زیره سبز را داخل قابلمه ریخته و بجوشانید. حرارت را کم نمایید تا آرام قل بزند. مرغ را به سس بیافزایید، با قاشق سس را مرتب بر روی مرغ ها بریزید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا مرغ کاملا مغز پخت شود.
مرغ ها را از قابلمه خارج نموده و نمک و فلفل بزنید و با خامه ترش، رشته های کاهو ، حلقه های پیازچه و گشنیز خرد شده سرو نمایید.
منبع : avayesalamati.com