سوپ مرغ با سبزیجات بهاری

وب‌سایت آشپزباشی: سوپ مرغ با سبزیجات بهاری از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. این پیش غذای خوشمزه بهترین راه استفاده از سبزیجات باقیمانده تان است.

مواد لازم:

•     روغن زیتون   به میزان لازم
•     پیاز    ۱ عدد بزرگ
•     تره فرنگی    ۱ عدد
•     کرفس   ۲ شاخه
•     هویج  ۲ عدد
•     کدو سبز  ۲ عدد
•     برنج   ۱۰۰ گرم
•     نخود فرنگی   ۵۰ گرم
•     آب مرغ  ۲ لیتر
•     مرغ  ۲۰۰  گرم
•     جعفری    ۱ دسته

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مرغ با سبزیجات بهاری:

۱- پیاز، هویج و کدو سبز را خرد کنید.

۲-تره فرنگی و کرفس را حلقه حلقه کنید.

۳- از مرغ پخته استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید.

طرز تهیه:

1-     در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن زیتون گرم کنید و سبزیجات شامل پیاز،تره فرنگی، کرفس، هویج و کدو سبز را برای 5 دقیقه تفت دهید.

2-   نخود فرنگی و آب مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد برای 8 تا 10 دقیقه قل بزنند.

3- برنج را اضافه کنید و بگذارید تا مواد 15 دقیقه دیگر بپزد، تا سبزیجات پخته و برنج نرم شود.
  
4-  سپس تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.

5-    برای سرو روی سوپ برگ های جعفری قرار دهید.