سوپ مرغ با سبزیجات بهاری

سوپ مرغ با سبزیجات بهاری از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.این پیش غذای خوشمزه بهترین راه استفاده از سبزیجات باقیمانده تان است.

وب‌سایت آشپزباشی: سوپ مرغ با سبزیجات بهاری از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. این پیش غذای خوشمزه بهترین راه استفاده از سبزیجات باقیمانده تان است.

مواد لازم:

•     روغن زیتون   به میزان لازم
•     پیاز    ۱ عدد بزرگ
•     تره فرنگی    ۱ عدد
•     کرفس   ۲ شاخه
•     هویج  ۲ عدد
•     کدو سبز  ۲ عدد
•     برنج   ۱۰۰ گرم
•     نخود فرنگی   ۵۰ گرم
•     آب مرغ  ۲ لیتر
•     مرغ  ۲۰۰  گرم
•     جعفری    ۱ دسته

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مرغ با سبزیجات بهاری:

۱- پیاز، هویج و کدو سبز را خرد کنید.

۲-تره فرنگی و کرفس را حلقه حلقه کنید.

۳- از مرغ پخته استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید.

طرز تهیه:

1-     در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن زیتون گرم کنید و سبزیجات شامل پیاز،تره فرنگی، کرفس، هویج و کدو سبز را برای 5 دقیقه تفت دهید.

2-   نخود فرنگی و آب مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد برای 8 تا 10 دقیقه قل بزنند.

3- برنج را اضافه کنید و بگذارید تا مواد 15 دقیقه دیگر بپزد، تا سبزیجات پخته و برنج نرم شود.
  
4-  سپس تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.

5-    برای سرو روی سوپ برگ های جعفری قرار دهید.

خوردن سبزیجات و گوشت دردوران بارداری

سبزيجات و سالادها:سبزيجات تازه، كاهو و ديگر مواد مخصوص تهيه سالاد بايد با دقت شسته شوند. حتي اگر آن ها را به صورت بسته بندي از سوپرماركت هم خريداري كنيد، باز هم بايد توسط خودتان شسته شوند، اگر سبزيجات را در خانه پرورش مي دهيد يا از ميدان تره بار كاهو، خيار، گوجه فرنگي و سبزي هاي ديگر را خريداري مي كنيد، در حين چيدن یا خريدن، خاك و گل هاي چسبيده به آن را جدا كنيد. چرا كه ممكن است آلوده به بيماري عفوني باشند يا آلوده به فضولات حيواناتي مانند گربه.

تصور نكنيد چون در خانه شما گربه وجود ندارد، از آلودگي ها و بيماري هاي عفوني در امان هستيد، زيرا ممكن است گربه اي از خانه همسايه وارد حياط شما شده باشد، بدون آن كه متوجه شده باشيد.

گوشت:بيشتر مردم به خاطر خوردن گوشت گاو، گوسفند يا مرغي كه خوب پخته نشده باشد، به توكسوپلاسموزيس مبتلا مي شوند. گوشت مرغ را قبل از آن كه يخ آن آب شود، نپزيد. صبر كنيد كاملاً از حالت فريز شده در بيايد و نرم شود، بعد آن را با حرارت 45 درجه سانتي گراد بپزد و بگذاريد تا كاملاً پخته و نرم شود. مي توانيد با فروكردن يك سيخ كباب، پخته شدن گوشت را امتحان كنيد. قبل و بعد از دست زدن به گوشت خام، دست هاي خود را با دقت بشوييد.