بستنی با نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم

حالا که داریم به روزهای گرم نزدیک می شویم، کم کم خورن بستنی هم دوباره روی بورس می آید. طرز تهیه نوعی نان شکلاتی را به شما آموزش می دهیم که با بستنی خیلی می چسبد.

وب سایت آشپز باشی: حالا که داریم به روزهای گرم نزدیک می شویم، کم کم خورن بستنی هم دوباره روی بورس می آید. طرز تهیه نوعی نان شکلاتی را به شما آموزش می دهیم که با بستنی خیلی می چسبد.

مواد لازم:

• دو و سه چهارم پیمانه  آرد

• ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو

• دو و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
   
• ۱/۴ قاشق چای خوری نمک 

• ۱۷۰ گرم کره 

• ۳/۴ قاشق چای خوری وانیل

• یک و نیم پیمانه شکر

• ۲ عدد بزرگ تخم مرغ
  

• ۱ قاشق غذاخوری شیر

• ۱ لیتر بستنی   
  

بستنی شکلاتی

توصیه میکنیم به دستور تهیه این بستنی خوشمزه توجه فرمایید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

۱ - خامه و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایه یک دست شود.

۲ - ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کف شیر ظاهر شود.

۳ - ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا کاملا ذوب و یک دست شود.

۴ - در ظرف دیگری زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود. به طور تدریجی مخلوط داغ خامه و پودر کاکائو را روی زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبندد. در صورتی که تخم مرغ بست آن را از روی صافی رد کنید.

۵ - در این مرحله ظرف را روی ظرف دیگری حاوی آب در حالت جوش قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مانند فرنی سفت شود. آن را از روی حرارت بردارید و برای چند دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا بیش از اندازه نپزد. پس از خنک شدن در فریزر قرار دهید.هر۳۰ تا ۴۰ دقیقه ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید تا یخ آن از بین برود. این عمل را باید حداقل ۴ تا ۵ بار تکرار کنید.