این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!

یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌های گیاهی، سوپ سبزی است که از ترکیب بروکلی، تره‌فرنگی، جعفری و پنیر درست می‌شود. این سوپ چهارفصل را به‌عنوان یک وعده غذایی سبک و مقوی برای افراد خانه درست کنید.

ویدیو مرتبط :
‫تاریخچه "چلوکباب" در ایران‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

سوپ گوجه‌ فرنگی، سردش می‌چسبه!

این سوپ با گوجه‌فرنگی تازه و آب مرغ و خامه تهیه می‌شود و می‌توانید آن را به دو صورت سرد یا گرم سرو و میل کنید.

صبح بخیر: این سوپ با گوجه‌فرنگی تازه و آب مرغ و خامه تهیه می‌شود و می‌توانید آن را به دو صورت سرد یا گرم سرو و میل کنید.

•    تعداد: 6 نفر

•    زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

•    6 عدد گوجه‌فرنگی درشت و تازه (تخم‌های آنها را جدا کنید)

•    1.5 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده

•    نصف یک عدد پیاز متوسط، خرد شده

•    ¼ پیمانه ریحان تازه خرد شده

•    یک پیمانه آب سبزیجات یا آب مرغ

•    دو قاشق غذاخوری خامه فرم‌گرفته

•    یک قاشق غذاخوری عسل


طرز تهیه

1.    در غذاساز، نیمی از گوجه‌فرنگی‌ها را بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا پوره شوند. نیمی از فلفل دلمه‌ای خرد شده و پیاز را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس نیمی از ریحان‌های تازه و نیمی از آب مرغ را بیفزایید و دوباره مخلوط کنید. پس از اینکه مواد یکدست شدند، همه را درون یک قابلمه بریزید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید.

2.    پس از اینکه نیمه دوم مواد نیز پوره و یکدست شدند، آنها را درون قابلمه روی سس قبلی بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به حالت نیم‌جوش، کمی غلیظ شود.

3.    در آخر خامه و عسل را اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید. 

4.    جالب است بدانید این سوپ را می‌توانید سرد و خنک هم سرو کنید. آن را در ظرف بریزید و در ظرف را ببندید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس آن را سرو کنید. سوپ سرد شاداب کننده است.

ارزش غذایی

•    کالری: 69

•    چربی: 2 گرم

•    کلسترول: 7 میلی‌گرم

•    سدیم: 105 میلی‌گرم

•    کربوهیدرات: 11 گرم

•    فیبر: 3 گرم

•    قند: 8 گرم

•    پروتئین: 2 گرم