گوشت بره و سبزی

سس پستو، نان غله خرد شده و گردو را با هم مخلوط كنید و روی بره بریزید و آن را خوب روی گوشت فشار دهید تا به آن بچسبد.

• مدت زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

• مدت زمان پخت: 15 دقیقه

• گوشت بره بدون چربی و با استخوان: 12 تكه

• سس پستو: 2 قاشق غذاخوری

• نان غله خرد شده:  3 قاشق غذاخوری

• گردوی خرد شده: یك قاشق غذاخوری

• روغن گیاهی: یك قاشق چای‌خوری

• سیر:  2 حبه

• اسفناج: 250 گرم

طرز تهیه ی گوشت بره و سس لیمو (غذای یونانی)

مواد لازم :

طرز تهیه :
چربیهای اضافی گوشت را جدا کرده ، آن را قیمه قیمه کنید . آن ها را داخل یک ماهیتابه گود قرار داده روی حرارت زیاد بپزید . کره و ادویه را به آن اضافه کنید . گوشت را آنقدر بپزید تا آب آن جذب شود . پیازچه ها را به آن اضافه کنید . در قابلمه را ببندید تا پیازچه ها کاملا نرم شوند . آب را به آن افزوده ، به مدت یک و نیم تا دو ساعت آن را بپزید . آن را بهمراه سس لیمو سرو کنید .

سس لیمو :

نکته:
تخم مرغ ها را هم زده تا کف کنند . آب لیمو را به آن افزوده هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید .

منبع : sooran.com