طرز تهیه كاپ كیك شکلاتیِ سه دقیقه‌ای

مجله سیب سبز: بعضی وقت‌ها پخت بعضی از کیک ها از خرید آن کمتر وقت می برد. البته به شرط اینکه، هم مواد لازم آن را در خانه داشته باشید هم مایکروفر. حالا دیگر جای هیچ نگرانی نیست؛ شما می‌توانید حتی یک ربع قبل از آمدن مهمانان تان کیک بپزید و داغ داغ با یک لیوان چای سرو کنید .


مواد لازم

• 8 ق س آرد
• 8 ق س شكر
• 4 ق س پودر كاكائو
• 2 عدد تخم‌مرغ
• میوه،شکلات خردشده یا مارمالاد به میزان لازم
• 2/1 ق س بیكینگ پودر
• مغز گردوی خرد شده به مقدار لازم
• 20 گرم شکلات تلخ
• 8 ق س روغن مایع
• 6 ق س شیر

طرز تهیه:

1.ابتدا آرد ، شكر و بیكینگ پودر را در ظرفی بریزید و پودر كاكائو را به آنها اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را هم درهمان ظرف بشکنید و با دیگر مواد كاملاً مخلوط کنید.

2. مغز گردو و شیر را همراه روغن به مواد اضافه كرده، آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. به این راحتی مایه کیک شما آماده است.

3. فنجان‌ها یا قالب های فنجانی مناسب مایكروفررا آماده و یك‌ سوم فنجان را از مایه کیک پر کنید. یک تکه کوچک شکلات تلخ را هم داخل فنجان قرار دهید.

4. فنجان ها را در مایکروفر بگذارید و به مدت 3 دقیقه با درجه 1000 وات حرارت دهید تا زمانی‌ كه كیك پف كند.

5. كیك آماده را با میوه و شكلات خرد شده یا مارمالاد تزئین کنید، این كیك را می‌توانید به كمك قاشق از فنجان خارج كرده و در ظرفی دیگر گذاشته و با میوه و انواع مغز تزیین کنید یا در همان فنجان تزئین و سرو كنید. البته اگر از فنجان درنیاورید کیک شما زیباتر است.

مجله سیب سبز: برای روی كاپ كیك‌ها می‌توانید از انواع كرم‌ها یا خامه فرم گرفته استفاده كنید. كاپ كیكی كه برای‌تان درنظر گرفته‌ایم به‌خاطر وجود رنده پوست لیمو و آبلیمو مزه بی‌نظیری دارد، فقط فراموش نكنید هنگامی كه می‌خواهید پوست لیمو را رنده كنید، خیلی خوب آن را با آب و اسكاچ بشویید تا موم یا پارافین روی سطح لیمو باقی نمانده باشد.


مواد لازم:

• آرد: یك‌ونیم پیمانه
• كره ذوب شده: 115 گرم
• شكر: یك پیمانه
• تخم‌مرغ بزرگ: سه عدد
• وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
• بیكینگ پودر: یك قاشق چای‌خوری
• آبلیموی تازه: 4 قاشق غذاخوری
• رنده پوست لیمو: یك قاشق غذاخوری
• شیر: نیم پیمانه

طرز تهیه:

1. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. در قالب مخصوص كاپ كیك، كپسول‌های كاغذی را بچینید. آرد و بیكینگ پودر را در یك كاسه با هم مخلوط كنید.

2. در كاسه همزن، كره ذوب شده را با شكر خوب هم بزنید تا نرم و لطیف شود، حالا تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی و با فاصله به مواد اضافه كنید، یعنی اولین تخم‌مرغ را در مایه كیك بریزید و همزن را روشن كنید وقتی خوب به خورد مواد رفت، به‌همین صورت دومین تخم‌مرغ و بعد سومین تخم‌مرغ را اضافه كنید.

3. وانیل، رنده پوست لیمو و آبلیمو را بعد از آخرین تخم‌مرغ داخل مواد كیك بریزید. در انتها آرد مخلوط شده و شیر را هم اضافه كنید، با قاشق كمی هم بزنید، مواد كیك نباید سفت و نه شل باشد.

4. سه‌چهارم از كپسول‌های كاغذی كاپ كیك را با مواد كیك پر كنید و سینی كاپ كیك را به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید.

5. كافی است برای امتحان پخته شدن، یك خلال دندان را در كیك فرو كنید و آن تمیز بیرون بیاید. بعد از پخت، بگذارید كاپ كیك‌ها سرد شوند و روی آنها را با خامه یا انواع كرم تزئین كنید.