سوپ کشک؛ خوشمزه و من درآوردی

مجله آشپزی مثبت - فاطمه حدودی: کشک فقط برای آش و کشک‌بادمجان نیست. می‌توانید با آن یک سوپ خوشمزه من‌درآوردی هم درست کنید.


مواد لازم: 

 2/1 پیمانه جوی خیس شده، 2 ق س برنج، 1 پیمانه آب قلم، یک پیمانه کشک، 1 عددهویج، 1 عددپیاز، 1 عدد سیب‌زمینی، 1 ق س گشنیز خرد شده، 1 ق س نعنا داغ و پیازداغ، به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:

1- پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید.

2-جو خیس شده را با برنج و آب قلم بپزید.

3- هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید و روی بقیه مواد بریزید.

5-حالا پیازداغ و نعنا داغ را هم اضافه کنید.

6- وقتی سوپ جا افتاد، کشک، گشنیز ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه از  روی حرارت بردارید.