خاگینه پیاز و جعفری

تخم‌‌مرغ‌ها را با نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده خوب هم بزنید و آرد را به آرامی به آن اضافه كنید...

صبح بخیر: 

مواد لازم

•  تخم‌مرغ: 4 عدد
•  آرد: 2 قاشق سوپ‌‌خوری
•  پیاز: یك عدد
•  جعفری و شوید خرد شده: یك قاشق سوپ‌خوری
•  فلفل،‌ نمك و زردچوبه: به میزان لازم
•  شنبلیله: یك قاشق سوپ‌خوری
•  فلفل دلمه‌ای كوچك: یك عدد

روش تهیه

1 - تخم‌‌مرغ‌ها را با نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده خوب هم بزنید و آرد را به آرامی به آن اضافه كنید.

2 - پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای و سبزی‌های خرد شده را به مواد اضافه كنید.

3 - در تابه‌های دوطرفه آن را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر این تابه‌ها را نداشتید می‌توانید در تابه معمولی ریخته و بعد از پختن یك طرف، طرف دیگر آن را بپزید.

خوشمزه ترین پیاز ترشی

مواد لازم :

طرز تهیه :

پیازها را تمیز کنید و بشویید . سپس کاملاٌ خشک کنید . سیر و نعنا را چرخ کنید . در شیشه های متناسب ، پیاز و مخلوط نعنا و سیر را بچینید ، روی آن نمک بپاشید و شیشه ها را پر از سرکه کنید . ترشی گل کلم را به همین طریق تهیه کنید .