آخرین مطالب



آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

باقلوای گردو و دارچین


شیرینی‌ به شكل میگـــو مواد لازم:

  • زرده تخم‌مرغ: 2عدد
  • شیر: یك‌دوم پیمانه
  • مارگارین: 80 گرم
  • روغن جامد: 2 قاشق سوپ‌خوری
  • بكینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری
  • آرد: حدود 450 گرم
  • كره یا مارگارین برای روی باقلوا: 100 گرم
  • پودر گردو: 150 گرم
  • پودر شكر: 100 گرم
  • دارچین: 2 قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای شربت:

  • شكر: یك لیوان
  • آب: یك‌دوم لیوان
  • چوب دارچین: چند شاخه


روش تهیه:

ابتدا مارگارین را آب كرده و با تخم‌مرغ، شیر و بیكینگ‌پودر در یك ظرف گود با همزن دستی، مخلوط می‌كنیم. آرد را كم‌كم اضافه كرده و تا خمیر به دست می‌آید آن‌قدر آن را هم می‌زنیم تا به دست نچسبد. خمیر را به 20 تا 30 گلوله مساوی تقسیم می‌كنیم و اجازه می‌دهیم یك یا 2 ساعت استراحت كند. هر گلوله را خیلی نازك پهن كرده و به تعدادی كه می‌توانیم به شكل مثلث‌های متساوی‌الساقین برش می‌دهیم، به شكلی كه مثلث‌های بلند و كشیده و به‌اندازه تقریبی كف دست داشته باشیم. روی خمیرهای مثلثی را مخلوط پودر گردو و شكر و دارچین می‌پاشیم و از طرف یك ضلع شروع به لوله‌كردن خمیر می‌كنیم. لوله‌های حاصل را از 2 طرف كمی به داخل جمع می‌كنیم تا حالت نعلی ‌شكل پیدا كند. باقلواهای آماده شده را داخل سینی چیده، روی آن‌ها را كره‌ ذوب‌شده می‌ریزیم و به مدت 20 دقیقه در پنجره وسط كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم‌كرده‌ایم می‌پزیم، پس از اینكه از فر خارج كردیم، روی آن‌ها شربت قند ریخته و با پسته تزئین می‌كنیم.

برای آماده‌كردن شربت كافی است آب و شكر را با چوب دارچین جوشانده و اجازه ‌دهیم تا قوام آید و سپس كنار بگذاریم تا سرد شود.  بهتر است برای این‌كار باقلوا داغ و شربت خنك باشد.

منبع : مجله زندگی ایده آل


ویدیو مرتبط :
نان شیرین با گردو و دارچین [ آیسودا Isouda.ir ] Nane Shirin

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین



دستور پخت کیک هویج,طرز پخت کیک هویج,طریقه درست کردن کیک هویج با عکس

کیک هویج و گردو با دارچین

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو:

مواد لازم برای کیک هویج:

 

آرد  1 و 3/4 پیمانه سرخالی

شکر 

1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
هویج رنده شده 2 پیمانه
روغن مایع  3/4 پیمانه
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
دارچین 2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
مغز گردو 1/2 پیمانه

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو و دارچین:

برای تهیه کیک هویج ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب هم میزنیم تا رنگش تغییر کند. سپس روغن را اضافه میکنیم.

 

آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم الک می کنیم و کم کم به تخم مرغ ها اضافه میکنیم.

 

در مرحله آخر هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مخلوط کیک هویج اضافه میکنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.

 

کف قالب را از قبل چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک هویج را در قالب میریزیم و سپس در فر که از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت  ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. (البته در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوت است، اواخر پخت کیک هویج یک چنگال یا خلال را در کیک فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید کیک آماده است.)

 

بعد از پخت کیک هویج را از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه کیک مقداری خنک شد از قالب  جدا میکنیم. و در ظرف مورد نظر برمیگردانیم.

 

کیک هویج شما آماده شده است. در صورت دلخواه میتوانید آن را با خامه تزیین کنید.

 

منبع: lazica.blogfa.com


ویدیوهای مرتبط


دیگر کاربران چه میخوانند....

درج آگهی رایگان
دانلود