آخرین مطالب



آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

آش نذری شیرازی ها در روز اربعین


آش نذری همه ساله در شهر شیراز در روزهای اربعین و 28 صفر پخته می‌شود. این آش نذری به همت زنان همه ساله در ماه محرم درست می‌شود.

وب سایت ایران بانو: آش نذری همه ساله در شهر شیراز در روزهای اربعین و 28 صفر پخته می‌شود. این آش نذری به همت زنان همه ساله در ماه محرم پخته می‌شود و زنان هنگام پاک کردن و خرد کردن سبزی و شستن حبوبات مدام صلوات می‌فرستند و دعای توسل و زیارت عاشورا را زمزمه می‌کنند و گاهی کنار دیگ آش شمع روشن می‌کنند.

مردان به کمک زنان آمده و تا صبح هنگام پای دیگ آش ایستاده و آن را هم می‌زنند.

مواد لازم:

  • گوشت سردست گوسفندی با استخوان:  500 گرم
  • سبزی (تره، ترخون، شوید): 400 گرم
  • نخود:  100 گرم
  • لوبیا قرمز، عدس و برنج: هر کدام 100 گرم
  • پیاز:  یک عدد
  • پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه:  به میزان لازم
  • نعناع خشک:  یک قاشق غذاخوری
  • ترخون خشک:  2 قاشق غذاخوری

آش نذری شیرازی ها در روز اربعین

طرز تهیه:

1- ابتدا حبوبات را یک روز قبل با آب سرد بخیسانید و بعد آن‌ها را روی شعله آرام گاز قرار دهید تا کاملاً نرم و پخته شوند. گوشت را نیز جداگانه به همراه پیاز و با مقداری فلفل قرمز، زردچوبه و یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شود و بعد از پخته شدن استخوان‌هایش را جدا کنید و بعد گوشت را به مدت زیاد بکوبید و له شده آن را داخل حبوبات بریزید.

2- برنج و سبزی را نیز جداگانه بپزید و بعد از پخت کامل، حبوبات پخته شده را به برنج بیفزایید. از سوی دیگرمقداری از پیاز داغ را به همراه مقداری روغن، زردچوبه، نعناع خشک و فلفل سیاه تفت داده و به صورت داغ به آش در حال جوشیدن اضافه کنید. سبزی ترخون خشک را نیز در پایان به آش اضافه کنید. آش شما آماده است می‌توانید مانند سایر آش‌ها آن را با پیاز داغ و کشک و نعناع داغ تزئین نمایید.


ویدیو مرتبط :
آش دوغ نذری در ساعات افطاری روز 21 رمضان...

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

پخت 20 تن آش نذری در روز نیمه شعبان


به مناسبت نیمه شعبان 20 تن آش نذری در شهر خوی (آذربایجان غربی) پخته می شود.

واحد مرکزی خبر: به مناسبت نیمه شعبان 20 تن آش نذری در شهر خوی (آذربایجان غربی) پخته می شود.

خانم زرپرور مسئول اجرای این طرح گفت : در این اقدام که برای عرض ارادت به ساحت مقدس امام زمان (عج) و برای چهادهمین سال متوالی اجرا می شود نزدیک به یک هزار بانوی خیر و دوستدار اهل بیت (ع) در پخت و توزیع آش نذری برای سلامتی امام زمان (عج) مشارکت میکنند.

خانم زرپرور افزود : در این حرکت خیر خواهانه بانوان از محل جمع اوری قلک هایی که از نیمه شعبان پارسال بین آنها توزیع شده بود اقدام به خرید 2تن سبزی و پخت 20 تن آش نذری می کنند.

او گفت: این مقدار آش نذری فردا در سالروز میلاد خجسته امام زمان (عج) در بین بیش از 10 هزار نفر از دوستداران اهل بیت(ع) توزیع می شود.


ویدیوهای مرتبط


دیگر کاربران چه میخوانند....

درج آگهی رایگان
دانلود