سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
طرز تهیه مرغ قالبی
مواد لازم :
سینه مرغ | ۲ عدد |
تخم مرغ | ۵ عدد |
ماست | یك چهارم لیوان |
آبلیمو | یك قاشق غذا خوری |
زعفران دم كرده و نمك و فلفل | به میزان لازم |
پیاز داغ | ۲ قاشق غذا خوری |
جوش شیرین | یك چهارم قاشق غذا خوری |
خلال پسته | ۲ قاشق غذا خوری |
خلال پوست پرتقال تلخی گرفته شده | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
سینه مرغ را بایك عدد پیاز كوچك و نمك وفلفل كمی آب بپزید و ۲ الی ۳ قاشق از آب مرغ كه باقی ماند مرغ پخته را از هم باز و ریز نموده و پیاز داغ را در آن بریزید . جوش شیرین و زعفران را به ماست اضافه كنید. تخم مرغ ها را جداگانه با چنگال بزند وهمه مواد را با هم مخلوط كنید و در قالبی را كه از قبل چرب كرده بودید بریزید و در فر با حرارت ۱۷۵ درحه سانتیگراد به مدت یك ساعت بگذارید تابپزد
(از قالب نچسب مخصوص کیک استفاده کنید)
( این غذا بسیار زیبا وخوشمزه است امتحان کنید )
ویدیو مرتبط :
آموزش تهیه شبت پلو قالبی با مرغ و قارچ
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه سینه مرغ قالبی
برای تهیه این غذا، قارچهای سفید رنگ که پایین کلاهک آنها بسته است را انتخاب کنید.
همشهری آنلاین:
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. ابتدا سینه مرغ خام را چرخ میکنیم. قارچها را تمیز شسته، آنها را خشک میکنیم و به صورت ورقهای برش میزنیم و به همراه کره و آب لیمو روی حرارت بالا سرخ میکنیم. در آخر به قارچ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل میافزاییم.
2. زردههای تخممرغ را با نمک و فلفل هم میزنیم. سپس مایونز و خامه را اضافه نموده و مخلوط میکنیم. کمی از آرد سوخاری، قارچهای سرخشده سرد، بیکینگپودر، خردل و مرغ را به آن افزوده و همه مواد را کاملا با هم مخلوط میکنیم.
3. سفیدهها را جداگانه در ظرفی تمیز با همزن برقی میزنیم تا پف کند و سفت و سفید شود. سپس آن را به مواد بالا اضافه نموده و به حالت دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
4. در قالب پاند کیک کاغذ روغنی گذاشته و اطراف آن را چرب میکنیم. آرد سوخاری را کف قالب میپاشیم. مخلوط مواد را درون قالب ریخته آن را در فری که با حرارت 200 درجه از 15 دقیقه قبل گرم نمودهایم، به مدت 60-50 دقیقه میپزیم.
5. برای امتحان کردن پخت سینه مرغ قالبی یک چاقوی تمیز در آن فرو نموده اگر چیزی از مواد به چاقو نچسبید، نشانه پخته شدن مرغ قالبی است.
6. در آخر مرغ را برش میدهیم و روی آن سس میریزیم.
نکته
* مخلوط کردن قارچها به همراه آب لیمو باعث سفید ماندن آن میشود.
مواد لازم:
- قارچ: 500 گرم
- سینه مرغ: 500 گرم
- تخممرغ: سه عدد
- خامه: یک پیمانه
- سس مایونز: یک پیمانه
- بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- آرد سوخاری: نصف پیمانه
- خردل: یک قاشق چایخوری
- کره: 50 گرم
- آب لیمو: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: از هر کدام یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا سینه مرغ خام را چرخ میکنیم. قارچها را تمیز شسته، آنها را خشک میکنیم و به صورت ورقهای برش میزنیم و به همراه کره و آب لیمو روی حرارت بالا سرخ میکنیم. در آخر به قارچ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل میافزاییم.
2. زردههای تخممرغ را با نمک و فلفل هم میزنیم. سپس مایونز و خامه را اضافه نموده و مخلوط میکنیم. کمی از آرد سوخاری، قارچهای سرخشده سرد، بیکینگپودر، خردل و مرغ را به آن افزوده و همه مواد را کاملا با هم مخلوط میکنیم.
3. سفیدهها را جداگانه در ظرفی تمیز با همزن برقی میزنیم تا پف کند و سفت و سفید شود. سپس آن را به مواد بالا اضافه نموده و به حالت دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
4. در قالب پاند کیک کاغذ روغنی گذاشته و اطراف آن را چرب میکنیم. آرد سوخاری را کف قالب میپاشیم. مخلوط مواد را درون قالب ریخته آن را در فری که با حرارت 200 درجه از 15 دقیقه قبل گرم نمودهایم، به مدت 60-50 دقیقه میپزیم.
5. برای امتحان کردن پخت سینه مرغ قالبی یک چاقوی تمیز در آن فرو نموده اگر چیزی از مواد به چاقو نچسبید، نشانه پخته شدن مرغ قالبی است.
6. در آخر مرغ را برش میدهیم و روی آن سس میریزیم.
نکته
* مخلوط کردن قارچها به همراه آب لیمو باعث سفید ماندن آن میشود.