طرز تهیه زیتون پرورده

این دستور برای درست کردن زیتون پرورده تو خونه که هم مقبول باشه، هم طعمش به زیتون پرورده های شمال نزدیک باشد،است.

زیتون پرورده توی شمال با ترکیب رب انار و گردو روغن زیتون و سبزی های محلی و افزودنی هایی مثل دونه انار خشکیده درست می شود. تو تهران و بقیه ی شهرها سبزی های تازه ی شمالی گیر نمی آید و دونه انار خشک هم ممکنه تو فروشگاه های محصولات شمال پیدا بشود. سعی کنید حداقل رب انار رو از این فروشگاههای محصولات شمال و به صورت باز بخرید چون خیلی مزه اش متفاوته و بهتر از رب انارای بسته بندی است. برای سبزی هم جایگزین وجود داره که تو دستور می خوانید.

مواد لازم:

طرز تهیه:
اگه زیتون شور و ترش بود 1 ساعت تو آب خیس کنیدش، مواظب باشید بیشتر تو آب نمونه چون بی مزه می شه ( هر چی زیتون کمتر شور باشه، کمتر باید تو آب بمونه، راه درستش اینه که نیم ساعت که گذشت بچشیدش و اگه یه شوری معمولی داشت از آب درش بیارین). زیتون رابریزید تو سبد، آبش که رفت بریزید تو یه کاسه بزرگ و رب انار و آبلیمو رو اضافه کنید. خوب هم بزنید و بقیه مواد را اضافه کنید. خوب که مخلوط کردید 1 ساعت بگذارید تو یخچال تا خنک شود یا اگر عجله دارید همونطوری بخورید. میل خودتونه!

منبع:ashpazirani.wordpress.com

طرز تهیه زیتون پرورده پر طرفدار شمالی

ابتدازیتون, گردوی خرد شده و رب انارراداخل ظرف ریخته وخوب مخلوط کنید اگررب انارشما ترش وغلیظ بود چندقاشق آب انارملس به آن اضافه کنید.

سایت دلگرم:

مواد لازم:

• زیتون سبز
• گردوی خوردشده
• آب انار
• آویشن
• گلپر

طرزتهیه:

1. مقدارمواد لازم رو ننوشتم چون سلیقه ای است وبسته به ذائقه افراد متفاوته, یکی ممکنه با گردوی زیاد دوست داشته باشه یکی ممکنه با رب اناروترشی بیشتردوست داشته باشه.

2. ابتدازیتون, گردوی خرد شده و رب انارراداخل ظرف ریخته وخوب مخلوط کنید اگررب انارشما ترش وغلیظ بود چندقاشق آب انارملس به آن اضافه کنید.

3. کمی باقاشق تست کنید تاهمه مواد ترکیبشون به اندازه باشه بعد به آن آویشن وگلپپر اضافه کنید متاسفانه من دردسترسم نبود شمااگرداشتید حتما استفاده کنید میتونید همون موقع سرو کنید یا بزاریددریک ظرف سربسته توی یخچال روز بعد با غذا میل کنید.