سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

درست کردن خیار شور به سبک آمریکایی



 

 

خیارشور


مدت زمان تهیه: 60 دقیقه
مدت زمان سرد کردن: 3 تا 24 ساعت



مواد لازم:


خیار کوچک برش ضخیم داده شده
12 فنجان (در حدود 4 عدد)
پیازحلقه شده نازک
2 عدد
نمک پاک شده
2 قاشق غذا خوری
یخ خرد شده
4 تا 5 فنجان
شکر دانه دانه 3 فنجان
سرکه سیب 3 فنجان
دانه‌های خردل 2 قاشق غذا خوری
دانه‌های کرفس 2 چای خوری
زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم 4 عدد



1. خیار شور:

این
ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

 

2. انتخاب خیار

خیار‌های مناسب را انتخاب کنید و آنها را به خوبی شستشو دهید. خیارهایی را انتخاب کنید که سبز، سفت و بدون لک باشد.



3. اضافه کردن نمک و حلقه های پیاز

نمک باعث دو رنگه شدن خیارها می‌شود و جلوه ای ابری به آن می‌دهد.

 


4.سرد و سنگین

در یک کاسه بزرگ خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را به یک آبکش انتقال دهید، که در یک کاسه قرار گرفته باشد. آنها را در یخ به صورت لایه لایه بخوابانید. روی آن یک بشقاب سنگین بگذارید و برای یک شب یا 24 ساعت آن را به همین طریق نگه دارید.


5. آماده سازی شربت


هنگامیکه خیارها در یخ می‌باشند شما شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه انتهایی به خیارها می‌باشد.برای تهیه شربت آن، در یک قابلمه مناسب شکر، دانه‌های خردل، دانه‌های کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید. آن را حرارت دهید تا به جوش آید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید 3 دقیقه بدون درپوش بجوشد. آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود تا برای بقیه کار آماده شود.



6. اضافه کردن شربت:

وقتی که خیارها کاملا سرد شد، آبکش را از کاسه خارج کنید تا خیارها از آب جدا شود. خیارها را به ظرفی دیگر انتقال دهید. شربت تهیه شده را توسط یک صافی پارچه‌ای به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و گهگاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از حرارت بردارید. بهتر است از یک صافی استفاده کنید تا چاشنی شما از منافذ آن عبور نکند و تنها عصاره آن به ترشی شما افزوده شود. برای نتیجه بهتر از صافی پارچه‌ای استفاده کنید.


7. حرارت دادن به خیارها

خیارها را حرارت دهید و اجازه دهید تا بجوشد. گهگاه آن را هم بزنید و مراقب پخت آن باشید.



8. ریختن خیارها در بطری

با یک ملاقه خیارها را وارد بطری‌های مورد نظر ضد عفونی شده کنید. البته کمی از سر آن خالی نگه دارید. روی خیار‌ها باید با شربت داغ پوشیده شود. لبه‌های بطری را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. درپوش آن را بگذارید، باید کاملا بسته باشد. آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.


منبع:rezvancity113.blogfa.com


ویدیو مرتبط :
دستور درست کردن خیار شور

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

عزاداری به سبک اسلام آمریکایی ممنوع!



 

 

عزاداری

 

 

 

امروز دشمنان، اشک شور و شیون را در میان نسل جوان تشویق و ترغیب می کنند تا از شعور و بصیرت حسینی در عزاداری‌ها دور بمانند؛ بنابراین وظیفه خطیر مبلغان و مداحان در این عرصه حفظ اهداف و آرمان‌های حسینی و ترویج عزاداری همراه با شعور و بصیرت حسینی است.

آنچه در پی می آید، برش‌هایی از گفت وگوی مرکز خبر حوزه با حجت‌الاسلام سید جلال رضوی مهر از اساتید حوزه و مدیر کل اعزام مبلغ و امور دینی سازمان اوقاف است که در آن به ضرورت توجه به اهداف و آرمان‌های اباعبدالله الحسین‌(ع) در عزاداری‌ها و ترویج شعور و بصیرت حسینی در میان نسل جوان پرداخته شده است.

* شیعیان اجازه ندهند آرمان حسینی شهید شود

گرچه اباعبدالله الحسین به ظاهر شهید شد و جسمش مورد ضربات شمشیر و پیکان تیر دشمن قرار گرفت و پیروان ابی سفیان و بنی امیه، حضرت و یاران پاکش را به شهادت رساندند، ولی شیعیان تا امروز اجازه ندادند هدف و آرمان حسینی شهید شود و دستخوش تحریف لفظی و محتوایی قرار گیرد.

* در عزاداری‌ها به بی راهه نرویم!

حقیقتاً وظیفه آحاد جامعه اسلامی به ویژه مبلغان، عالمان دین و مرزبانان عقیدتی، استمرار اهداف قیام حسینی و مکتب عاشورا است، چون مسلماً هدف دشمنان، تحریف عاشورا و به تبع آن تحریف اهداف و آرمان‌های حسینی است و اگر نتوانیم عزاداری‌ها و سوگواری نسل جوان را با اهداف امام حسین‌(ع) منطبق کنیم، قطعاً؛ بی‌راهه رفته ایم.

* کدام عزاداری خوشایند آمریکاست؟!

عزاداری‌ها دو نوع است، یک نوع عزاداری بی خاصیت و صرفاً اشک و داد و شیون است، این دسته عزاداری‌ها، عزاداری به سبک اسلام آمریکایی است و استکبار و صهیونیسم هرگز از آن وحشت ندارند؛ چون خالی از شعور و بصیرت حسینی است.

برخی عزاداری‌ها، با خاصیت است یعنی شور را در کنار شعور دارد، کشته شدن امام حسین‌(ع) را همراه با آرمان حسینی به ترسیم می کشد، این نوع عزاداری‌ها که به برکت انقلاب اسلامی بیشتر مورد توجه ملل مختلف قرار گرفته است می تواند بسیار تاثیرگذار باشد، در عزاداری حقیقی، سیمای امام حسین‌(ع) به مردم شناسانده می شود و به تبع آن مردم به پشتیانی و حمایت از حسین زمان بپا می خیزند و از یزید و یزیدیان دوری می گزینند.

*ویژگی‌های عزاداری با شور و شعور

همین عزاداری با شور و شعور است، که «لبیک یا حسین» آن یعنی مبارزه با فساد و تبعیض و نیز از برکت آن جبهه مقاومت حزب الله لبنان ایجاد می‌گردد، حسین فهمیده‌ها تربیت می‌شود و بصیرت میان خواص و عوام افزایش می‌یابد و امر به معروف و نهی از منکر را در جامعه معنا دار می کند و هدف امام حسین‌(ع) را از بدو حرکت مشخص می کند.

اگر کربلا، «حسینی الحدوث» بود، باید بپذیریم که «زینبی البقا» است، پس باید به پیروی از کاروان اسرای کربلا در هر کوی و برزن با توجه به مقتضیات زمان و مکان به تبیین اهداف عالی عاشورا بپردازیم و سیره اهل بیت‌(ع) را بشناسیم.

* شهادت طلبی جوانان خواب را از چشم یزیدیان ربوده است

اگر شهادت طلبی‌های نسل امروز، خواب را از یزیدیان زمان ربوده، اگر رشادت‌ها و مبارزه‌ها و 8 سال جنگ تحمیلی در جبهه‌ها چنان دشمن را ناتوان کرد که تا ابد در تاریخ ماندگار شده ، به خاطر همین عزاداری‌های با شور و شعور است.

*مبلغان و مداحان اجازه ندهند عاشورا تحریف شود

مبلغان، خطبا، وعاظ، علما و مداحان و همه کسانی که قلم به دست گرفته اند، باید هدف امام حسین‌(ع) را ترسیم کنند و اجازه ندهند دشمنان هدف عاشورا را تحریف کنند و از مسیر اصلی منحرف نمایند.

برخی مداحان به جای این که عجز و ناتوانی را بر اهل بیت‌(ع) تحمیل کنند! از شجاعت و هدفمندی قیام امام بگویند، قیام حسینی، قیامی فرهنگی است و هرگز برای کشورگشایی و دعوای شخصی نبوده و اساساً عاشورا، جنگ همه اسلام در برابر کفر و الحاد و نفاق بوده است.

* با حسین زمان بیعت کنیم

امروز وظیفه داریم، برای این که محتوای تبلیغی را ارتقاء دهیم، از کتب معتبر در منابر استفاده کنیم، قبل از اشک گرفتن، اذهان را جلوتر از اشک‌ها در مسیر اهل بیت‌(ع) قرار دهیم و برای مردم تبیین کنیم؛ زیرا که عزاداری زمانی موثر است که بتوانیم با حسین زمان بیعت و از یزید زمان دل بکنیم و منطق، گفته و نوشته ما قرآن محور باشد و کلمات معصومین‌(ع) را همچون مشعلی ره گشا در مسیر زندگی و آزادگی بدانیم..../تحلیل:تابناک