سالاد نان و دانه های سویا

 

 

 

این سالاد، بدون گوشت می‌باشد اما کاملاً مقوی و سرشار از پروتئین است و در سس مخصوص آن از ریحان، روغن زیتون و سرکه استفاده شده است.

 

 

مدت آماده سازی:30 دقیقه

 

مدت پخت: 6 دقیقه

 

 

مواد لازم : برای 6 نفر

 

 

 

 

طرز تهیه:

 

در یک کاسه پنیر فتا و ماست را مخلوط کنید و با استفاده از چنگال آنها را به صورت پوره در آورید. ریحان و سیر با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و برای 8 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.

 

در یک ماهی تابه 8 فنجان آب نمک ملایم بریزد و بگذارید روی اجاق تا داغ شود، سپس لوبیا سبز و سویا را به آن اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید، تا وقتی که پخته شوند و یا در حدود 6 تا 8 دقیقه آنها را بپزید، سپس خشک کنید بگذارید تا خنک شود. سس را آماده کنید.

 

به مخلوط دانه ها گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و نم نم نصف سس را به روی آن بریزید، هم بزنید تا مزه دار شود، 8 دقیقه سرد کنید.

 

مخلوط پنیر را روی آن ریخته و برشهای نان را هم روی بشقاب ها بگذارید، باقیمانده سس را به آن اضافه کنید.

 

 

سس بالزامیک : در یک مخلوط کن 4/1 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 2 قاشق غذا خوری سرکه قرمز، 4/1 فنجان ریحان خرد شده را مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل هم به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید.

 

ویدیو مرتبط :
دانه سویا را بهتر بشناسید

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

نخستين آزمايشگاه ملي دانه هاي روغني در کرج

 

 

 

کرج - نخستين آزمايشگاه ملي دانه هاي روغني بخش نشانگرهاي مولکولي و فيزيولوژي عصر چهارشنبه طي آييني در موسسه تحقيقات اصلاح، تهيه نهال و بذر وزارت جهاد کشاورزي مستقر در کرج گشايش يافت .

 

رييس بخش تحقيقات دانه هاي روغني کشور در حاشيه اين آيين به خبرنگار ايرنا گفت:‌ اين آزمايشگاه براي تحقيق و توليد ارقام پر محصول و پر روغن برخوردار از کيفيت مطلوب و استاندارد غذايي تجهيز و راه اندازي شده است .

 

"سعداله منصوري" ‌افزود:‌ بکارگيري روش هاي ژنتيکي آزمايشگاهي سبب خواهد شد تا در مدت کوتاه و با دقت بيشتر به توليد ارقام جديد دست يابيم .

 

وي خاطرنشان کرد:‌ پيش از راه اندازي اين آزمايشگاه، از روشهاي کلاسيک استفاده مي شد که از دقت لازم برخوردار نبود و هزينه و وقت زيادي صرف مي شد.

 

 

در آيين گشايش آزمايشگاه ملي بخش تحقيقات دانه هاي روغني موسسه تحقيقات اصلاح، تهيه نهال و بذر کشور مستقر در کرج ، معاون تحقيقاتي وزارت جهاد کشاورزي به همراه تعدادي محققان بخش کشاورزي حضور داشتند.