نکات مهم برای حفظ امنیت فرزندتان در منزل

بچه‌ها تقریبا همه وقت خود را در خانه می‌گذرانند، در خانه‌ای که خیلی وقت‌ها به اندازه کافی برای آن‌ها امن نیست. بسیاری از مواقع به خاطر سهل انگاری ما پدر و مادرها، بچه‌ها در همین خانه‌ای که قرار است پناهگاه آن‌ها باشد آسیب می‌بینند.

 صبح بخیر:  بچه‌ها تقریبا همه وقت خود را در خانه می‌گذرانند، در خانه‌ای که خیلی وقت‌ها به اندازه کافی برای آن‌ها امن نیست. بسیاری از مواقع به خاطر سهل انگاری ما پدر و مادرها، بچه‌ها در همین خانه‌ای که قرار است پناهگاه آن‌ها باشد آسیب می‌بینند. آسیب‌هایی که با رعایت نکاتی کوچک و تغییراتی جزئی در شکل کلی خانه می‌توان تا حد زیادی از بروز آن‌ها جلوگیری کرد.

در حمـام

•  اگر قفسه کمک‌های اولیه دارید، آن را حتما دور از دسترس کودکان بگذارید و در آن را قفل کنید. دارو، بتادین و بقیه چیزهایی که در این کمد قرار می‌دهید هم برای بچه‌ها جذاب است و هم خطرناک.

•  وسایلی مثل ریش‌تراش، سشوار، بابلیس و حتی شامپو، صابون و شوینده‌های دیگر را هم در قفسه جداگانه‌ای از دسترس اطفال دور نگه دارید. اگر پریز‌های برق در دسترس کودک شماست روی آن‌ها درپوش بگذارید. اگر دست خیس کودک به پریز برق بخورد، دچار برق گرفتگی می‌شود.

•  هرگز یک کودک را در حمام تنها نگذارید. به راحتی ممکن است کودک شما لیز بخورد و در همان چند ثانیه‌ای که او را تنها گذاشتید، خطر بزرگی متوجه او شود. توجه کنید، هرگز نباید بچه‌های کوچک را به بچه‌های بزرگسال بسپارید.

•  کف حمام حتما یک فرش پهن کنید. به راحتی ممکن است در حمامی که با ریختن آب کمی لیز شده، در حالی که بچه به بغل دارید سر بخورید و برای شما و فرزندتان مشکل به وجود بیاید.

•  موقع حمام کف وان یا سینکی که کودک را در آن می‌شویید، چیزی پهن کنید تا کودک به راحتی لیز نخورد.

•  قبل از شستن کودک آب را با آرنج‌تان امتحان کنید. امتحان کردن با کف دست روش مناسبی برای تشخیص گرمای آب نیست.

---

در اتاق خواب

•  تخت نوزاد باید حتما محکم باشد. پایه‌ها و بخش محافظ آن را چک کنید که درست بالا و پایین برود و با تکان بچه از جای خود تکان نخورد. جای خواب باید کاملا صاف و نرم باشد. بالش بلند برای کودک مضر است و پتوی سنگین ممکن است به او آسیب برساند. اندازه تخت باید طوری باشد که راحت بتوانید بچه را از جایش بردارید و دوباره او را روی تخت بخوابانید.

•  اسباب‌بازی‌های کوچک، بادکنک، وسایلی که گوشه‌های تیز دارند یا سمی هستند را از دسترس کودکانی که توانایی تشخیص ندارند، دور نگه دارید. برای این بچه‌ها باید فقط اسباب‌بازی مناسب سن‌شان را خریداری کرد.

•  کف اتاق کودک باید از فرش نرمی استفاده شده باشد. به محض این‌که بچه به چهاردست و پا رفتن یا راه رفتن می‌افتد ممکن است فرش زبر پوست نازک زانو‌های او را آزار دهد یا مرتب زمین بخورد و بلایی سرش بیاید.

•  وسایل مخصوص به خودتان را از دسترس کودکان دور نگه دارید. وسایل آرایشی می‌تواند برای کودک شما خطرناک باشد.

---

در اتاق پذیرایی

•  اگر منزل شما دوبلکس است باید حتما یک در مخصوص کودک در بالا و پایین پلکان نصب کنید. بچه‌ها عاشق بالا رفتن از پله‌ها هستند و همین کار ممکن است به آن‌ها آسیب برساند. بهتر است روی پله‌ها فرش پهن کنید و این فرش به هیچ وجه نباید لیز بخورد. نرده‌ها را هم چک کنید تا لق نباشند.

•  هر کابل یا سیمی که پوسیده شده یا لایه محافظ آن آسیب دیده، پریز‌هایی که در دسترس هستند و درپوش ندارند و وسایل برقی دیگری که کودک ممکن است به آن‌ها دست بزند را از دسترس او خارج کنید.

•  شومینه و بخاری را از دسترس اطفال دور نگه دارید. اگر می‌توانید دور آن‌ها یک محفظه محافظ بکشید تا بچه‌ها نتوانند به آن‌ها نزدیک شوند.

•  به هیچ‌وجه در جایی که بچه‌ها هستند سیگار نکشید و به مهمانان خود هم اجازه این کار را ندهید. اگر وقتی کودک خانه نیست سیگار کشیدید، آن را کاملا خاموش کنید و ته‌مانده آن را از دسترس خارج کنید. هیچ‌گاه فندک را در دسترس بچه‌ها قرار ندهید.

•  روی میز را از وسایلی که ممکن است برای کودکان مضر باشد خالی کنید. ظرف‌های کریستال، شکلات‌های ریز، مجسمه‌های شکستنی و وسایل دیگر این‌چنینی ممکن است برای کودک خطرناک باشند. وسایلی که سیم دارند و ممکن است با کشیدن سیم‌شان سقوط کنند را هم از دسترس خارج کنید. وسایلی مثل آباژور چنین شرایطی دارند.

•  یک لیست کامل از شماره تلفن اورژانس، پزشک کودک و بیمارستان‌های مخصوص در دفترچه تلفن خود ثبت کنید تا در صورت لزوم بتوانید به سرعت با آن‌ها تماس بگیرید.

•  اگر پرده‌ها ریسمان بلند دارند، آن‌ها را گره بزنید یا در جایی بالاتر از سطح زمین محکم کنید.

•  وقتی کودک به راه رفتن می‌افتد بهتر است لبه‌های تیز میز، صندلی و وسایل دیگر تزئینی را با بالش یا وسایل دیگر بپوشانید تا کودک شما در اثر زمین خوردن آسیب نبیند.

•  اگر کف خانه سنگ است، بهتر است از کفی‌های چسبنده زیر فرش‌ها استفاده کنید. بارها دیده شده که هم بچه‌ها روی فرش‌های لیز زمین می‌خورند و هم مادرها در حالی که کودک را بغل کرده‌اند زمین می‌خورند و برای خود و کودک‌شان سانحه ایجاد می‌شود.

---

در آشپزخانه

•  بچه‌ها باز کردن در کابینت‌ها و کنجکاوی در آن‌ها را دوست دارند اما چاقو و لوازم شکستنی باید از دسترس اطفال دور باشند. بشقاب‌ها ممکن است از دست کودک رها شوند و بشکنند و به او آسیب برسانند. اگر فرزندتان به چهار دست و پار رفتن افتاده، بهتر است در کابینت‌ها قفل مخصوص کودک داشته باشد. اگر کودک بهانه می‌گیرد، می‌توانید چند وسیله پلاستیکی بی‌خطر در اختیار او بگذارید.

•  کیسه‌های پلاستیکی برای بچه‌ها خطرناک هستند. آن‌ها ممکن است سرشان را در کیسه فرو ببرند و خفه شوند. این کیسه‌ها را در هم کشویی دور از دسترس بگذارید.

•  سیب‌زمینی، پیاز و سبزیجات این‌چنینی را هم باید از دسترس بچه‌ها دور نگه‌دارید. ممکن است آن‌ها را به دهان ببرند و آسیب ببینند. وایتکس و شوینده‌های دیگر را هم باید در کابینت‌های بالایی قرار دهید.

•  سینک و گاز از دسترس اطفال به دور است. اما نباید ترتیبی بدهید که کنار آن‌ها میز یا کابینتی وجود داشته باشد که کودک بتواند از آن‌ها بالا برود. بچه‌های شیطان عاشق بالا رفتن از بلندی هستند. اگر صندلی‌های بلند و سبک دارید، بهتر است مراقب باشید تا کودک آن‌ها را روی خودش نیندازد.

•  صندلی غذای کودک باید محکم باشد و به آسانی دچار نوسان نشود. این جور صندلی‌های باید بخش پایینی سنگینی داشته باشند تا تعادل آن‌ها حفظ شود. وجود کمربند ایمنی به ایمن بودن بیشتر این صندلی‌ها کمک می‌کند.

•  سطل آشغال را از دسترس بچه‌ها دور نگه دارید. آن‌ها عاشق ظرف‌های دردار هستند و اگر سطل آشغال در دسترس‌شان باشد، حتما در آن را باز خواهند کرد.

• کودک شما ممکن است رومیزی را بکشد و در اثر آن هر چه روی میز قرار دارد روی خود بریزد. برای جلوگیری از این خطر رومیزی‌های آویزان را از روی میزها جمع کنید و به جای آن از رومیزی‌های کوتاه یا حتی شیشه برای پوشاندن میز استفاده کنید.

نکات بسیار مهم در آشپزی

از بین بردن بوی غذا :

اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده وباعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند ویا دود خاکشیر استفاده کنید ویا با دود کردن دارچین می توانید کاملاُ بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود.

چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی :

1- متأسفانه بسیاری از خانم ها بعد از خرد کردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آن ها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیار اشتباهی است. چون تمام املاح معدنی لازم برای بدن داخل همان آب سفید است در ضمن همین آب سفید مانع فاسد شدن رب گوجه می شود.

2- برای اینکه رب گوجه شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید.

3- روی ظرف رب گوجه کمی روغن آب شده بریزید تا دیگر کپک نزند.

خارج شدن راحت نمک از نمک پاش :

برای اینکه نمک راحت تر از نمک پاش خارج شود می توانید چند عدد برنج خشک داخل نمک پاش بریزید.

آسیاب کردن فلفل :

در نظر داشته باشید که حتماُ فلفل ها را در هوای آزاد آسیاب کنید. یک دستمال را چند تا زده و جلوی دهان خود را بگیرید و بعد فلفل ها را آسیاب کنید، و پس از آسیاب کردن، چند ثانیه صبر کنید تا ذرات فلفل ته نشین شود وبعد در آسیاب را باز کنید. چند مرتبه دستتان را با آب و صابون بشویید. مواظب باشید دستتان به چشمتان برخورد نکند زیرا باعث سوزش چشم شما می شود.

یک نکته در مورد زودپز :

همیشه در نظر داشته باشید که نباید هرگز روی زودپزی که تازه خاموش کرده اید آب بریزید، زیرا هم خطرناک است و هم اینکار باعث می شود، زودپز شما تبدیل به دیرپز شود و دیگر زودپز شما غذا را زود نپزد.

دستگاه بخار پز در خانه :

برای ساختن دستگاه بخارپزیک قابلمه را آب کرده و آبکشی روی آن قرار دهید. مقداری آب در قابلمه بریزید به میزانی که آبکش با آب برخورد نکند و حالا هر موادی را که می خواهید بخار پز کنید، روی آبکش قرار دهید. اجاق گاز را روشن کنید تا مواد غذایی شما بخار پز شود.

استفاده از گوش ماهی در کتری و سماور :

کافی است چند دانه گوش ماهی را در کتری یا سماور قرار دهید، تا آهک موجود در آب را جذب کند.

جلوگیری از سیاه شدن ظروف آلومینیومی :

هنگام پخت حبوبات داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو اضافه کنید، با اینکارهم ظرف شما سفید می ماند وهم طعم حبوبات بهتر می شود.

اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید :

اگر عجله دارید ومی خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی نمک به آب اضافه کنید.

سریع جوش آمدن آب سماور :

اگر می خواهید آب سماور زودتر جوش بیاید ابتدا تا نیمه سماور را آب کنید. بعد از گرم شدن، بقیه ی آب را داخل سماور بریزید.

آشپزی در خارج از شهر :

اگر برای پیک نیک به خارج از شهر رفتید و اجاق برای پختن در دسترس نداشتید و خواستید از آتش برای پختن غذا استفاده کنید، برای جلوگیری از سیاه شدن ظروف می توانید کمی خمیر ریش به ته ظرف بمالید، و روی آتش بگذارید از سیاه شدن ظرف جلوگیری می شود.

استفاده از سویا در برنامه ی غذایی :

همانطور که می دانید سویا ماده ی غذایی بسیار خوبی است که همه ی افراد بخصوص افرادی که دارای فشار خون وچربی هستند باید مصرف کنند. بعضی از افراد تمایل زیادی به خوردن سویا ندارند. برای اینکه بتوانید از سویا در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید از این روش کمک بگیرید، 500 گرم سویا را درون آب خیس کنید. بعد از چند ساعت که کاملاُ سویاها خیس شدند آن ها را چرخ کنید. سپس با 500الی 1000گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید وحالا آن ها را بسته بندی کنید و داخل فریزر قرار دهید. با اینکار سویا طعم گوشت چرخ کرده را به خود می گیرد وبه راحتی می توانید از آن برای پخت غذا کمک بگیرید. در ضمن در خرجی خانه هم کمک شایانی کرده اید.

جدا کردن نان شیرینی از قالب :

اگر نان شیرینی از قالب جدا نمی شود از این راه استفاده کنید: یک پارچه راداخل آب خیلی داغ فرو کنید و دور قالب شیرینی بپیچید و چند دقیقه صبر کنید، نان شیرینی از قالب به راحتی جدا می شود.

پخت غذا با حرارت ملایم :

اگر شما هم از جمله خانم هایی هستید که عقیده دارید، اگر غذا با حرارت ملایم پخته شود خوشمزه تر است لازم است بدانید که گاهی این روش، نتیجه دلخواه ندارد به عنوان نمونه اگر می خواهید گوشت یا مرغ را با حرارت کم بپزید، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهید، تا طلایی شود واطراف آن تغییر رنگ دهد. سپس آن را روی حرارت ملایم بپزید با طلایی کردن گوشت لایه سرخ شده محافظی برای قسمت های دیگر گوشت می شود واز له شدن آن جلوگیری می کند. کافی است قطعات گوشت را در تابع گود یا قابلمه بچینید وآب را به آن اضافه کنید، تا یک چهارم ضخامت قطعات گوشت آب باشد. سپس با درجه حرارت متوسط در ظروف در باز یا نیمه باز بپزید گه گاهی نیز گوشت ها را زیرورو کنید ودر صورت لزوم آب به آن اضافه کنید.

بریدن پنیر :

برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود از کارد کند استفاده کنید. و راه دیگر آن این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را برش دهید.

راه دیگر اینکه با یک نخ تمیز وضخیم مثل نخ عمامه استفاده کنید دو طرف نخ را بگیرید واز بالا تا پایین قالب پنیر بکشید. پنیر به صورت صاف بریده می شود.

نکته در مورد عسلی که شکرک زده باشد :

اگر عسل شما سفت شده ودر ضمن سفید شده یا به اصطلاح شکرک زده ودیگر قابل استفاده نیست، می توانید عسل را در ظرف دیزی یا ظرفی که در آن محکم بسته می شود بریزید به صورتی که آب داخل آن نشود حالا ظرف بزرگتر دیگری بردارید وداخل آن آب بریزید و ظزف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید، اگر فکر می کنید که ظرف عسل وارونه می شود یا تکان می خورد. یک جسم سنگین روی آن بگذارید تا ثابت بماند. حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید. با بخار آب، عسل به حالت اولیه بر می گردد و مطمئن باشید که دیگر تا تمام شدن عسل شکرک نمی زند.

جلوگیری از وا رفتن کوفته :

برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد قدری آرد وتخم مرغ به آن بیفزایید وحرارت آتش را زیاد کنید.

اگر فلفل غذای شما زیاد شد :

اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید وخیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک لیمو ترش تازه را در آن بریزید وخوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت.

اگر حبوبات بی نمک شد :

اگر حبوبات شما بی نمک شد هرگز نمک خشک روی آن نریزید. بلکه مقدار نمک مورد نیاز را در آب جوش حل کنید. سپس داخل حبوبات پخته بریزید. نمک به همه جای حبوبات می رسد.

پخت بهتر ماکارونی :

1- چند قاشق غذا خوری روغن داخل ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.

2- چند قاشق آبلیمو داخل ظرف ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.

3- چند قاشق آبلیمو به مایه ماکارونی اضافه کنید تا ماکارونی شما لذیذ تر شود.

خوشمزه تر شدن دلمه برگ مو :

برای بهتر شدن دلمه برگ مو از چاشنی تمر هندی مخلوط با آب استفاده کنید.

راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران :

برای اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر کمک بگیرید :

درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده ریخته 2 قاشق غذا خوری آب جوش به زعفران اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید. با دم کشیدن برنج زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد.

خوشمزه تر شدن کوکو سبزی :

برای خوشمزه تر شدن کوکو سبزی از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید کوکوی شما بسیار خوشمزه می شود.

راهی برای تشخیص سوسیس تازه :

انگشت سبابه را بر روی سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر بر روی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است.